巴羅洛（Barolo）葡萄酒早在中世紀就已名聲鵲起， 它是義大利最早的DOCG葡萄酒之一， 是皮埃蒙特（Piedmont）產區的驕傲， 素有“王者之酒， 酒中之王”的美譽。
巴羅洛葡萄酒必須由皮埃蒙特產區所生產的內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制， 在上市前至少熟成三年， 其中包括至少十八個月的橡木桶陳年。 陳年五年以上（其中包括至少三年的橡木桶陳年）的葡萄酒還可以標上“巴羅洛珍藏（Barolo Riserva）”的標記。
傳統的巴羅洛葡萄酒僅用單一的內比奧羅釀造， 帶皮發酵時間至少為三周， 在大型木桶中熟成， 單寧非常充沛。 新式的巴羅洛葡萄酒加入了其他葡萄品種，
關於巴羅洛葡萄酒的特點， 著名酒評家羅伯特·派克（Robert Parker）曾評價道：“巴羅洛剛毅不屈， 單寧極其強烈， 在酒齡年輕的時候往往難以親近， 且桀驁不馴。 ”
然而，
十八年佳釀：斯科帕酒莊特提莫拉巴羅洛紅葡萄酒
1999年斯科帕酒莊特提莫拉巴羅洛紅葡萄酒
1999 Scarpa Tettimorra Barolo DOCG, Piedmont, Italy
產區：義大利 » 皮埃蒙特
葡萄品種： 內比奧羅100%
級別：巴羅洛DOCG
網上商城價：¥655
酒款亮點：
斯科帕酒莊（Antica Casa Vinicola Scarpa）位於義大利的皮埃蒙特產區， 是巴羅洛子產區蒙費拉托（Monferrato）內的優質酒莊。
酒莊崇尚自然的傳統釀酒法， 出產的葡萄酒具有極大的陳年潛力。
此酒散發著花朵的香氣， 還伴有煙草和成熟水果的氣息。 口感略顯緊致， 單寧充足， 經過醒酒後會變得更加開放。 酒中酸度適宜， 帶有紅色莓果的風味。
十四年佳釀：喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒
2003年喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒
2003 Seghesio Vigneto La Villa Barolo DOCG, Piedmont, Italy
評分：【WS 90分】
網上商城價：¥459
喜格士酒莊（Aldo e Riccardo Seghesio）是義大利葡萄酒業內一顆璀璨的明星， 其維拉園（La Villa）同樣位於蒙費拉托， 土壤以石灰岩或粘土為主。
酒莊注重對環境的保護， 杜絕使用除草劑， 確保葡萄園內資源的可持續利用。
酒莊還根據土壤狀況和葡萄樹的樹齡， 在葡萄樹之間的空地上種植草木。 草木和葡萄樹都需要吸收水分和營養物質， 為了存活， 葡萄樹樹根被迫深入土層來汲取水分和營養。 如此， 葡萄樹在炎熱缺水的時節也能正常生長， 大大提高了葡萄樹的存活率。 同時， 草木的根部也會深入地表， 有利於提高土壤層內部的排水能力，
這款酒香氣複雜， 充滿李子和花朵的香氣， 還有一點印度香料的味道， 酒體飽滿， 果味濃郁， 單寧細緻， 回味悠長。
十三年佳釀：內格雷迪酒莊巴羅洛紅葡萄酒
2004年內格雷迪酒莊巴羅洛紅葡萄酒
2004 Negretti Barolo DOCG, Piedmont, Italy
評分：【WS 90分】【Decanter 97.5分】
網上商城價：¥396
內格雷迪酒莊（Negretti）的葡萄園面積達13公頃， 主要分佈在著名的拉夢羅村（La Morra）和蒙費拉托村。
酒莊目前由都靈大學（Universita di Torino）農業系畢業的高材生馬西莫（Mssimo）和埃齊奧（Ezio）兩兄弟管理， 二人共同將多年積累的葡萄種植、釀造及管理經驗投入到酒莊的發展之中。
酒液呈寶石紅色， 陳年後為石榴紅色， 散發著精緻的紫羅蘭和漿果的香氣， 伴有香草和橡木的氣息， 精緻誘人。
這款幹型的葡萄酒口感柔順， 酒體飽滿，
十二年佳釀：內格雷迪酒莊安博喬峰巴羅洛紅葡萄酒
2005年內格雷迪酒莊安博喬峰巴羅洛紅葡萄酒
2005 Negretti Barolo Bricco Ambrogio DOCG, Piedmont, Italy
評分：【WE 92分】
網上商城價：¥480
這是內格雷迪酒莊的另外一款佳釀， 獲得了2010年醇鑒世界葡萄酒大賽（2010 Decanter World Wine Awards）的銅獎嘉許。
著名葡萄酒媒體《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）也為此酒打出了92分的高分， 品質值得信賴。
展現了成熟的巴羅洛葡萄酒應有的迷人特質， 味道濃郁， 氣味精緻， 含幹香料以及木頭的微妙氣息。
十年佳釀：凱斯塔酒莊凱斯奈巴羅洛紅葡萄酒
2007年凱斯塔酒莊凱斯奈巴羅洛紅葡萄酒
2007 Casetta Casa Vinicola Vigna Case Nere Barolo DOCG, Piedmont, Italy
評分：【WE 94分】
產區：義大利 » 皮埃蒙特
葡萄品種： 內比奧羅100%
級別：巴羅洛DOCG
網上商城價：¥455
凱斯塔酒莊（Casetta）的葡萄園位於朗格（Langhe）和羅埃羅（Roero）地區的山坡上。
酒莊選擇人工方式管理葡萄園，較少使用機械設備。園中的雜草皆由人工鋤去，葡萄樹行間的地面則使用拖拉機輔助管理。
葡萄園只施用有機肥料，以保證土壤和釀酒葡萄健康無害。
酒液呈石榴紅色，香氣馥鬱，酒體飽滿，口感柔順，風味獨特，不可錯過。此酒可以很好地搭配多種食物，特別是肉類、禽類和乳酪。
十年佳釀：曼卓酒莊卡莫賴爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒
2007年曼卓酒莊卡莫賴爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒
2007 Manzone Giovanni Gramolere Barolo DOCG Riserva, Piedmont, Italy
獲獎：【大紅蝦 2杯獎】
曼卓酒莊（Manzone Giovanni）也位於蒙費拉托子產區。酒莊管理者莫羅·曼卓（Mauro Manzone）和米雷拉·曼卓（Mirella Manzone）均畢業於當地享有盛譽的釀酒學院。
酒莊遵循“健康”和“可持續”的葡萄栽培理念，很少使用化學肥料，主要是採用雜草、植物等綠肥。
酒液呈寶石紅色，風格優雅細膩，櫻桃、草莓、皮革、甘草和煙草風味與橡木風味完美融合，酒體飽滿，餘味悠長，還夾雜著一絲礦物風味，整體平衡度較好。
往期精選
網上商城價：¥455
凱斯塔酒莊（Casetta）的葡萄園位於朗格（Langhe）和羅埃羅（Roero）地區的山坡上。
酒莊選擇人工方式管理葡萄園，較少使用機械設備。園中的雜草皆由人工鋤去，葡萄樹行間的地面則使用拖拉機輔助管理。
葡萄園只施用有機肥料，以保證土壤和釀酒葡萄健康無害。
酒液呈石榴紅色，香氣馥鬱，酒體飽滿，口感柔順，風味獨特，不可錯過。此酒可以很好地搭配多種食物，特別是肉類、禽類和乳酪。
十年佳釀：曼卓酒莊卡莫賴爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒
2007年曼卓酒莊卡莫賴爾巴羅洛珍藏紅葡萄酒
2007 Manzone Giovanni Gramolere Barolo DOCG Riserva, Piedmont, Italy
獲獎：【大紅蝦 2杯獎】
曼卓酒莊（Manzone Giovanni）也位於蒙費拉托子產區。酒莊管理者莫羅·曼卓（Mauro Manzone）和米雷拉·曼卓（Mirella Manzone）均畢業於當地享有盛譽的釀酒學院。
酒莊遵循“健康”和“可持續”的葡萄栽培理念，很少使用化學肥料，主要是採用雜草、植物等綠肥。
酒液呈寶石紅色，風格優雅細膩，櫻桃、草莓、皮革、甘草和煙草風味與橡木風味完美融合，酒體飽滿，餘味悠長，還夾雜著一絲礦物風味，整體平衡度較好。
往期精選