醬釉又稱:"柿色釉， 紫金釉"， 是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉， 其釉料中含氧化鐵和氧化亞鐵的總量較高， 達5%以上。 醬釉的出現始創於北宋的北方窯口， 如定窯、耀州窯等窯場中均有燒造， 以定窯醬釉最著名。 明曹昭《格古要論》中"有紫定色紫， 有黑定色黑如漆， 土具白， 其價高於白定的論述。 所謂紫定並非紫色， 其釉呈棕紅色， 實際上與今天芝麻醬色調相近的釉， 故而得名。
作為宋代五大名窯之一的定窯， 曾一度為官府燒制宮廷用瓷， 以其優美的造型， 精湛的藝術魅力著稱於世， 令後人仰慕。 而景德鎮仿製醬釉瓷始于明初。 1964年春， 南京博物院於明故宮玉帶河遺址中， 發現大量明代瓷片。 其中醬色釉碗、外醬釉裡藍釉暗花雲龍碗， 揭示了明初燒制此類產品的奧秘;而在美國坎薩斯城阿脫肯藝術博物館、英國不列顛博物館收藏的外醬釉裡藍釉高足碗，
與此同時民窯中的醬釉瓷生產也毫不遜色， 出土于北京豐台區， 現收藏在北京首都博物館的兩件醬釉梨形執壺， 通高12.5cm ,口徑4cm ， 壺體呈梨形， 壺頸較短， 流彎曲深硬不自然;腹部豐滿， 底足平切， 底邊垂直， 足內較深， 旋削整齊;胎質細膩潔白， 器表有旋坯痕， 釉較薄， 釉色呈醬褐色。 此壺造型構思新穎獨特， 穩重典雅。
但與同期官窯器相比， 不足之處在於:造型不夠規整， 同一器物上壺蓋、壺身色調不能統一， 施釉不均勻， 釉面有縮釉點， 製作工藝較粗糙。
款識:“大明宣德年制”六字雙行楷書款
明宣德 紫金釉撇口碗
永宣時期的紫金釉器傳世尤為稀少， 今能見到的多為景德鎮禦窯廠出土之殘器。
紫金釉為明早期仿古名品， 由於燒成難度較大， 成品率極低， 故傳世十分罕見。 耿寶昌《明清瓷器鑒定》載:“宣德紫金釉常見器型有橢圓水仙盆、方盒、撇口碗、收口盤及撇口盤等， 器底有青花寫款或暗刻款”。 拍品即為紫金釉刻款撇口碗。 景德鎮出土明代永樂、宣德瓷器中有與拍品器形、尺寸及款識相同者， 均為出土器， 類拍品品相良好者， 似為僅見。
而與拍品相同器形、尺寸及刻款者， 故宮博物院亦藏有寶石紅釉器， 可茲參考。 拍品器型端莊秀美， 線條流暢挺括，
紫金釉亦稱“醬色釉”是一種以鐵為著色劑的高溫釉。 北宋定窯燒制出醬釉， 明《格古要論》中稱為“紫定”。
醬釉瓷是中國古代高溫顏色釉品種之一， 當陽峪窯醬釉瓷器堪稱傑出代表，“開時光彩驚奇異，銅色如朱白如玉。”雖然當陽峪窯醬釉瓷器的輝煌早已在金戈鐵馬、漫漫狼煙中漸漸淡去，但這一華貴而不熱烈、靜謐而不絢豔、神秘而不沉重的具有特殊美感的優秀瓷器品種，並沒有消失在歷史記憶的長河中。而是以煌煌赫赫的官窯氣象重新書寫了它的燦爛歷程，這也正是醬釉瓷器令人回味無窮的魅力所在。
當陽峪窯醬釉瓷器堪稱傑出代表，“開時光彩驚奇異，銅色如朱白如玉。”雖然當陽峪窯醬釉瓷器的輝煌早已在金戈鐵馬、漫漫狼煙中漸漸淡去，但這一華貴而不熱烈、靜謐而不絢豔、神秘而不沉重的具有特殊美感的優秀瓷器品種，並沒有消失在歷史記憶的長河中。而是以煌煌赫赫的官窯氣象重新書寫了它的燦爛歷程，這也正是醬釉瓷器令人回味無窮的魅力所在。