你們要是問我， 豬身上那塊肉最好吃？——當然是豬舌頭啦！吃起來又有勁道又有嚼勁還沒有肥肉， 特別喜歡福建的鹵豬舌， 閩菜都是甜甜的，
【閩味鹵豬舌】
食材：豬舌頭一根
步驟：
1、豬舌頭清理乾淨， 不會清理豬舌頭的可以關注我， 有發視頻教程哦， 去腥和去舌苔的方法教的很詳細了，
2、處理好的豬舌醃制一下， 加入料酒、鹽、糖、生抽、生薑， 醃15分鐘
3、醃好的豬舌放入大鐵鍋裡， 加水到豬舌1/2的位置， 其實是看你鍋的大小， 水少還可以加水， 水太多要煮很久啦。 加入生薑片、醬油、生抽、鹽、糖、八角、花椒。
4、大火煮開， 加入幾顆冰糖， 冰糖能調整甜味， 個人比較喜歡冰糖的甜， 不膩。
5、中火燜煮45-60分鐘， 每過15分鐘給豬舌翻個身， 上色均勻一些。
6、煮好的豬舌取出盛入碗中，
7、湯汁集成一小碗的醬汁。
8、豬舌切片，可以蘸著醬汁吃，也可以將醬汁淋在豬舌上拌勻。
喜歡一個人的時候，一碟花生米、一盤鹵豬舌、一杯二鍋頭，小酌一下，望望月亮望望星星，真有那“對影成三人”的意境。
7、湯汁集成一小碗的醬汁。
8、豬舌切片，可以蘸著醬汁吃，也可以將醬汁淋在豬舌上拌勻。
喜歡一個人的時候，一碟花生米、一盤鹵豬舌、一杯二鍋頭，小酌一下，望望月亮望望星星，真有那“對影成三人”的意境。