葡萄種植與葡萄酒釀造算是一個靠天吃飯的活計， 特別是在氣候比較多變的葡萄酒產區裡， 某一年份中出現的任何氣象變化都可能極大地影響著葡萄樹的生長， 最終影響到釀酒葡萄的品質及釀成葡萄酒的風味與品質等。 當然， 隨著科技的進步， 不少酒莊在葡萄園管理和釀酒工藝中引進了先進的技術設備， 為葡萄從生長到釀造成酒一路保駕護航。 然而， 年份之於葡萄酒的重要性仍是不可忽視的。
以法國波爾多（Bordeaux）為例， 在好的年份裡， 春季葡萄樹發芽抽枝時不受氣溫驟降與霜凍冰雹等天氣災害的影響， 保持正常的生長態勢；夏季葡萄樹開花坐果， 沒有暴雨打落花苞或真菌病害的威脅， 也沒有過分乾旱的天氣使葡萄樹生長停止；至夏末秋初葡萄迅速積聚風味物質階段， 天氣晴朗乾爽， 不出現雨水導致葡萄發脹或腐爛的情況， 保證葡萄的正常成熟。
當然， 完美的年份並不能年年遇到， 也並不是說不理想的年份裡就釀造不出高品質的葡萄酒， 只是相比在不理想年份裡需要克服的種種挑戰因素， 甚至是一些難以完全避免的缺陷， 具備天時地利人和的偉大年份， 更能帶給人們一場真切的葡萄酒狂歡。
2009與2010年之於波爾多來說， 都是偉大的年份， 而能夠遇上兩個出色如斯的年份， 確實是葡萄酒迷的幸事。
為什麼說2009是一個偉大的年份？
波爾多的2009年份氣候溫和， 4月與5月的降水補充了地下水床， 6月晝夜溫差變大， 利於葡萄積累糖分。 至收穫季節， 波爾多天氣晴朗乾爽， 葡萄經歷了緩慢的成熟期， 從果肉到酚類物質都達到了完美的成熟度。
世界上最具有影響力的酒評家羅伯特·派克（Robert Parker， 簡稱RP）在其公佈的期酒報告中稱， 2009年份的波爾多葡萄酒是其32年來所品嘗過的波爾多葡萄酒中年份最佳的， 其品質遠遠超過近10年以來的多數年份， 比2005和2000兩個年份還要好。 在他的評分體系中， 2009年份總共有18款酒得到了98分到100分的評分。
英國著名酒評家史蒂文·史普瑞爾（Steven Spurrier）評價稱， 法國波爾多2009年份的葡萄酒為“波爾多地區歷來最好的葡萄酒”。
法國首屈一指的品酒大師蜜雪兒·貝塔納（Michel Bettane）則稱之為“其一生中品嘗過的最好葡萄酒”。
2009年奧科賓酒莊紅葡萄酒
2009 Chateau Haut-Corbin, Saint Emilion Grand Cru Classe, France
評分：【WS 90-93分】【G&G 92分】
級別：法國聖埃美隆列級莊產區：法國 » 波爾多 » 聖埃美隆
葡萄品種：梅洛65%、赤霞珠20%、品麗珠15%
網上商城價：¥385
酒款亮點：
● 奧科賓酒莊（Chateau Haut-Corbin）歷史悠久， 早在1969年便被列為聖埃美隆列級莊（Saint Emilion Grands Crus Classes）， 其出品的葡萄酒品質經權威認可， 釀酒工藝純熟；
● 2012年， 酒莊與大庫爾班酒莊（Chateau Grand Corbin）合併為一體， 以出色的葡萄酒品質在新分級中再次贏得列級莊席位， 而2009年份的奧科賓是酒莊合併前倒數第二個年份的酒款；
● 酒莊葡萄園曾是英國黑王子（Black Prince）屬地，
● 2009年份的這款酒獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）90-93分和《吉伯特-蓋拉德葡萄酒指南》（Gilbert & Gaillard）92分的高分， 是偉大年份的出色列級莊佳釀。
2009年小侯伯王紅葡萄酒
2009 Le Clarence de Haut-Brion, Pessac-Leognan, France
評分：【JS 95分】【RP 92分】【WS 92分】
級別：侯伯王莊園副牌酒產區：法國 » 波爾多 » 格拉夫 » 佩薩克-雷奧良
葡萄品種：梅洛46%、赤霞珠39%、品麗珠13%、味而多2%
跨境完稅價：¥1450
● 侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）是波爾多1855分級中五大一級莊（First Growth）之一， 成名頗早， 擁有500多年的歷史， 釀酒技藝十分精湛；
● 酒莊出身顯赫， 歷史上管理者都為王室貴族、政要名人或商界巨擘， 目前是盧森堡羅伯特王子（Prince Robert of Luxembourg）和帝龍家族（Dillon Family）在經營著這座傳奇酒莊；
● 小侯伯王紅葡萄酒是1855一級莊侯伯王莊園的副牌酒， 採用傳統的釀造工藝釀制，其品質優異，可謂是正牌酒的縮影；
● 2009年份的小侯伯王獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分、羅伯特·派克92分與《葡萄酒觀察家》92分的高分好評，派克盛讚“這是自1989年以來侯伯王莊園釀制的最優秀的副牌酒”。
2009年寶馬莊園紅葡萄酒
2009 Chateau Palmer, Margaux, France
評分：【RP 97分】【JS 98分】【WE 98分】
級別：法國1855三級莊產區：法國 » 波爾多 » 上梅多克 » 瑪歌
葡萄品種：赤霞珠、梅洛、味而多
網上商城價：¥4050
● 寶馬莊園（Chateau Palmer）是唯數不多的能夠挑戰一級莊的1855三級莊（Third Growth）之一，是派克眼中1961年至1977年間瑪歌（Marguax）產區的一哥，是瑪歌產區內目前僅次於瑪歌酒莊（Chateau Margaux）位居第二的酒莊；
● 酒莊出品的葡萄酒一貫以細膩與高雅為特色，風格如同那些頂級的瑪歌產區葡萄酒，在全球最受歡迎的酒款榜單上名列前茅；
● 《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）表示，寶馬酒莊葡萄酒表現頗為穩定，品質高，尤其是最佳年份的葡萄酒陳年潛力強，有數十年的發展潛力，最好的葡萄酒甚至有超過50年的陳年潛力；
● 2009年寶馬莊園紅葡萄酒獲得了羅伯特·派克97分、詹姆斯·薩克林98分以及《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）98分的極高讚賞，酒液顏色深邃，芳香馥鬱，口感強勁而絲滑，結構均衡，單寧豐腴，擁有極佳的陳藏潛力。
超越2009的更偉大年份：2010
2010年波爾多也是一個極佳的年份，但由於氣候偏熱，又乾旱，是個高酒精度的年份，酒勁比2009年份更加有力和渾厚。2010年葡萄經歷了極端的氣候變化，夏季極端天氣變化使糖分不規則積聚，秋季的涼爽天氣提高了漿果的酸度，起到了完美的收尾效果。
很多波爾多酒莊都認為2010是該產區最好的年份，共有12款酒獲得羅伯特·派克的100分滿分評價。根據2010年份波爾多期酒報告，派克認為該年份葡萄酒酒精度高，具有清新的酸度，pH值較低，單甯豐富，並認定該年份葡萄酒將激起買家“長久的熱情”。
世界上最著名的女性葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）在她的官網這樣評價2010年份：“非常出色，超越最近幾個年份，包括2005年份在內。”
2010年羅蘭德拜酒莊紅葡萄酒
2010 Chateau Rollan de By, Medoc, France
評分：【JS 92分】
獲獎：【醇鑒世界葡萄酒大賽 銀獎】
級別：法國波爾多中級莊
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克
葡萄品種：赤霞珠、味而多、梅洛
網上商城價：¥328
● 羅蘭德拜酒莊（Chateau Rollan de By）連續多年入選中級莊（Cru Bourgeois）榜單，是中級莊裡的佼佼者，其葡萄酒品質優異，數次獲得專業人士的高分好評；
● 酒莊葡萄園享有適宜的微氣候以及優質的含礫石黏土，適宜梅洛葡萄的生長，而梅洛在正牌酒的釀造中占了較大的比例，賦予了成酒濃郁的風味和柔和的口感；
● 酒莊尊重自然和生態平衡，僅使用少許天然肥料，並定期測試土壤成分以保持土壤穩定性，從而保證葡萄酒的本真風味；
● 2010年份的這款酒在醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）上斬獲了銀獎，並獲得了酒評家詹姆斯·薩克林92分的好評，優雅精緻，果香濃郁。此外，派克也認為這款的品質高於普通中級莊。
2010年大寶城堡紅葡萄酒
2010 Chateau Talbot, Saint-Julien, France
評分：【JS 94分】【WS 91分】【WE 93分】
級別：法國1855四級莊產區：法國 » 波爾多 » 上梅多克 » 聖朱利安
葡萄品種：赤霞珠62%、梅洛33%、味而多5%
跨境完稅價：¥690
● 大寶城堡（Chateau Talbot）得名於15世紀時期英國將軍約翰·大寶（John Tablbot），目前由科迪埃家族（Cordier Family）經營，是波爾多最負盛名的四級莊（Fourth Growth）之一；
● 法國著名品酒師貝塔納（Bettane）和岱索夫（Desseauve）在他們的著作《法國名酒寶典》（Guide to French Wines）中如是說：“大寶城堡對很多人來說，是最具代表性的聖朱利安（Saint-Julien）葡萄酒，酒香豐滿，平衡穩定，陳年能力強”；
● 酒莊葡萄園位於小山坡上，園內的土壤以富含化石的石灰石和貢茲期（Gunzian）礫石土為主，二者相結合使得園內排水性能極佳，種植其上的50年老藤葡萄樹產出的果實風味極為凝練濃郁；
● 2010年的大寶得到詹姆斯·薩克林94分、《葡萄酒觀察家》91分和《葡萄酒愛好者》93分盛讚，具有上佳的精細度和平衡感，風格優雅，在2010年份的聖朱利安村紅葡萄酒中獨樹一幟。
2010年富爾泰酒莊紅葡萄酒
2010 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
評分：【RP 98分】【JS 93-94分】【WS 95分】
級別：法國聖埃美隆一級B等酒莊
產區：法國 » 波爾多 » 聖埃美隆
葡萄品種：梅洛85%、赤霞珠10%、品麗珠5%
跨境完稅價：¥1600
● 富爾泰酒莊（Clos Fourtet）創建於18世紀，先後由吉内斯特家族（Ginestet Family）、露桐家族（Lurton Family）以及現任的古維利亞家族（Cuvelier Family）掌管，是三大葡萄酒世家的寵兒；
● 酒莊是2012年聖埃美隆分級僅有的18家一級酒莊之一，穩坐一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grands Cru Classe B）之列，釀酒品質連年出色；
● 酒莊聘請了兩位釀酒大師——讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）和史蒂芬·登力高（Stephane Derenoncourt）作為釀酒顧問，在葡萄酒的釀造上以展現葡萄園風土為目標，同時融匯了精妙細膩與成熟強勁的特點；
● 2010年份的富爾泰是酒莊的高分力作，獲羅伯特·派克98分、詹姆斯·薩克林93-94分和《葡萄酒觀察家》95分的極高評價，以馥鬱的香氣、順滑的口感、絲滑精緻的單甯和悠長餘味俘獲人心，平衡性非常好，窖藏潛力更是不俗。
往期精選
採用傳統的釀造工藝釀制，其品質優異，可謂是正牌酒的縮影；● 2009年份的小侯伯王獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分、羅伯特·派克92分與《葡萄酒觀察家》92分的高分好評，派克盛讚“這是自1989年以來侯伯王莊園釀制的最優秀的副牌酒”。
2009年寶馬莊園紅葡萄酒
2009 Chateau Palmer, Margaux, France
評分：【RP 97分】【JS 98分】【WE 98分】
級別：法國1855三級莊產區：法國 » 波爾多 » 上梅多克 » 瑪歌
葡萄品種：赤霞珠、梅洛、味而多
網上商城價：¥4050
● 寶馬莊園（Chateau Palmer）是唯數不多的能夠挑戰一級莊的1855三級莊（Third Growth）之一，是派克眼中1961年至1977年間瑪歌（Marguax）產區的一哥，是瑪歌產區內目前僅次於瑪歌酒莊（Chateau Margaux）位居第二的酒莊；
● 酒莊出品的葡萄酒一貫以細膩與高雅為特色，風格如同那些頂級的瑪歌產區葡萄酒，在全球最受歡迎的酒款榜單上名列前茅；
● 《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）表示，寶馬酒莊葡萄酒表現頗為穩定，品質高，尤其是最佳年份的葡萄酒陳年潛力強，有數十年的發展潛力，最好的葡萄酒甚至有超過50年的陳年潛力；
● 2009年寶馬莊園紅葡萄酒獲得了羅伯特·派克97分、詹姆斯·薩克林98分以及《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）98分的極高讚賞，酒液顏色深邃，芳香馥鬱，口感強勁而絲滑，結構均衡，單寧豐腴，擁有極佳的陳藏潛力。
超越2009的更偉大年份：2010
2010年波爾多也是一個極佳的年份，但由於氣候偏熱，又乾旱，是個高酒精度的年份，酒勁比2009年份更加有力和渾厚。2010年葡萄經歷了極端的氣候變化，夏季極端天氣變化使糖分不規則積聚，秋季的涼爽天氣提高了漿果的酸度，起到了完美的收尾效果。
很多波爾多酒莊都認為2010是該產區最好的年份，共有12款酒獲得羅伯特·派克的100分滿分評價。根據2010年份波爾多期酒報告，派克認為該年份葡萄酒酒精度高，具有清新的酸度，pH值較低，單甯豐富，並認定該年份葡萄酒將激起買家“長久的熱情”。
世界上最著名的女性葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）在她的官網這樣評價2010年份：“非常出色，超越最近幾個年份，包括2005年份在內。”
2010年羅蘭德拜酒莊紅葡萄酒
2010 Chateau Rollan de By, Medoc, France
評分：【JS 92分】
獲獎：【醇鑒世界葡萄酒大賽 銀獎】
級別：法國波爾多中級莊
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克
葡萄品種：赤霞珠、味而多、梅洛
網上商城價：¥328
● 羅蘭德拜酒莊（Chateau Rollan de By）連續多年入選中級莊（Cru Bourgeois）榜單，是中級莊裡的佼佼者，其葡萄酒品質優異，數次獲得專業人士的高分好評；
● 酒莊葡萄園享有適宜的微氣候以及優質的含礫石黏土，適宜梅洛葡萄的生長，而梅洛在正牌酒的釀造中占了較大的比例，賦予了成酒濃郁的風味和柔和的口感；
● 酒莊尊重自然和生態平衡，僅使用少許天然肥料，並定期測試土壤成分以保持土壤穩定性，從而保證葡萄酒的本真風味；
● 2010年份的這款酒在醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）上斬獲了銀獎，並獲得了酒評家詹姆斯·薩克林92分的好評，優雅精緻，果香濃郁。此外，派克也認為這款的品質高於普通中級莊。
2010年大寶城堡紅葡萄酒
2010 Chateau Talbot, Saint-Julien, France
評分：【JS 94分】【WS 91分】【WE 93分】
級別：法國1855四級莊產區：法國 » 波爾多 » 上梅多克 » 聖朱利安
葡萄品種：赤霞珠62%、梅洛33%、味而多5%
跨境完稅價：¥690
● 大寶城堡（Chateau Talbot）得名於15世紀時期英國將軍約翰·大寶（John Tablbot），目前由科迪埃家族（Cordier Family）經營，是波爾多最負盛名的四級莊（Fourth Growth）之一；
● 法國著名品酒師貝塔納（Bettane）和岱索夫（Desseauve）在他們的著作《法國名酒寶典》（Guide to French Wines）中如是說：“大寶城堡對很多人來說，是最具代表性的聖朱利安（Saint-Julien）葡萄酒，酒香豐滿，平衡穩定，陳年能力強”；
● 酒莊葡萄園位於小山坡上，園內的土壤以富含化石的石灰石和貢茲期（Gunzian）礫石土為主，二者相結合使得園內排水性能極佳，種植其上的50年老藤葡萄樹產出的果實風味極為凝練濃郁；
● 2010年的大寶得到詹姆斯·薩克林94分、《葡萄酒觀察家》91分和《葡萄酒愛好者》93分盛讚，具有上佳的精細度和平衡感，風格優雅，在2010年份的聖朱利安村紅葡萄酒中獨樹一幟。
2010年富爾泰酒莊紅葡萄酒
2010 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
評分：【RP 98分】【JS 93-94分】【WS 95分】
級別：法國聖埃美隆一級B等酒莊
產區：法國 » 波爾多 » 聖埃美隆
葡萄品種：梅洛85%、赤霞珠10%、品麗珠5%
跨境完稅價：¥1600
● 富爾泰酒莊（Clos Fourtet）創建於18世紀，先後由吉内斯特家族（Ginestet Family）、露桐家族（Lurton Family）以及現任的古維利亞家族（Cuvelier Family）掌管，是三大葡萄酒世家的寵兒；
● 酒莊是2012年聖埃美隆分級僅有的18家一級酒莊之一，穩坐一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grands Cru Classe B）之列，釀酒品質連年出色；
● 酒莊聘請了兩位釀酒大師——讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）和史蒂芬·登力高（Stephane Derenoncourt）作為釀酒顧問，在葡萄酒的釀造上以展現葡萄園風土為目標，同時融匯了精妙細膩與成熟強勁的特點；
● 2010年份的富爾泰是酒莊的高分力作，獲羅伯特·派克98分、詹姆斯·薩克林93-94分和《葡萄酒觀察家》95分的極高評價，以馥鬱的香氣、順滑的口感、絲滑精緻的單甯和悠長餘味俘獲人心，平衡性非常好，窖藏潛力更是不俗。
往期精選