年糕， 中華民族的傳統食物， 屬於農曆新年的應時食品。 一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。
年糕作為一種食品， 在中國具有悠久的歷史。
年糕與“年高”諧音， 有年年高的意思， 象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。 年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先， 其後漸漸成為一種春節食品。
年糕美味、香甜、醇香， 具有濃重的歷史氣息。
年糕中常用的是糯米粉和梗米粉， 做法也很簡單， 現在介紹一種家常簡易的方法。
食材（比例）
糯米粉100、大米50。
步驟
注：可以用全糯米的。
還有一種更簡單的做法：
食材（比例）
粘米粉400、糯米粉25、水適量。
做法