準備食材
1公斤五花肉（切方塊）
50g薑
50g蔥
200ml生抽
50ml老抽
200ml料酒
60g冰糖
1000ml水
20ml玉米澱粉液
適量香菜
具體步驟
1.準備工作：切姜片和蔥段， 將五花肉切成方塊，
2.取鍋， 依次放入蔥段、生薑片和五花肉、生抽、老抽和料酒。
3.倒入足夠的水淹沒五花肉， 放入冰糖， 大火煮沸後， 改小火慢燉2小時。
4.五花肉裝盤，肉汁轉移到鍋中，加入澱粉勾芡，收汁後淋在五花肉上，撒上香菜，完工。
Tips
燉煮五花肉的時候，放入幾個鵪鶉蛋和香菇也是不錯的選擇哦！
4.五花肉裝盤，肉汁轉移到鍋中，加入澱粉勾芡，收汁後淋在五花肉上，撒上香菜，完工。
Tips
燉煮五花肉的時候，放入幾個鵪鶉蛋和香菇也是不錯的選擇哦！