五花肉燜幹豆角
做法
1.小鍋水燒開， 放入切成塊的五花肉， 不要蓋蓋子焯水10分鐘， 取出洗去浮沫， 用廚房紙擦乾備用。 幹豆角泡發好，
2.鍋燒熱， 倒入五花肉把油煸出， 油倒出， 加入蔥薑蒜和肉翻炒出香味， 倒入切好的幹豆角， 加入醬油， 生抽， 冰糖， 鹽， 五香粉， 大料和香葉， 翻勻後倒入啤酒。
3.大火燒滾， 馬上轉微弱小火， 慢燉1個小時， 然後關火， 讓肉浸在鍋裡半小時， 之後收汁即可。
五花肉燜幹豆角
做法
1.小鍋水燒開， 放入切成塊的五花肉， 不要蓋蓋子焯水10分鐘， 取出洗去浮沫， 用廚房紙擦乾備用。 幹豆角泡發好，
2.鍋燒熱， 倒入五花肉把油煸出， 油倒出， 加入蔥薑蒜和肉翻炒出香味， 倒入切好的幹豆角， 加入醬油， 生抽， 冰糖， 鹽， 五香粉， 大料和香葉， 翻勻後倒入啤酒。
3.大火燒滾， 馬上轉微弱小火， 慢燉1個小時， 然後關火， 讓肉浸在鍋裡半小時， 之後收汁即可。