廈門沙茶面
廈門沙茶面是廈門的著名小吃， 屬於閩菜小吃。 不是粵菜,是東南亞菜系， 主要原材料是沙茶醬和高湯， 口味鹹鮮香辣，
崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃， 屬於泉州十大名小吃之一， 其主要原料為精選優質魚， 其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳， 高品質的魚卷， 入口柔潤清脆， 咀嚼時齒頰留香， 既沒見魚肉， 也不含腥味， 有一種特有的清鮮滋味。 福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品， 是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃， 整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 福清光餅
光餅是在福州麻餅的基礎上改良烤餅， 是福建福清傳統的風味小吃之一。 福州人稱之福清餅， 其色、香、味俱備。 “缸餅”在福清所有小吃中， 聲名最響， 影響範圍最廣， 文化內涵也最豐富。 福州魚丸
福州魚丸是富有福州地方特色的小吃之一。 具有天然、營養、保健的美食特色。 口感好， 筋力佳， 久煮不變質， 松漲率好， 色澤潔白玲瓏晶亮， 質嫩滑潤清脆， 富有彈性， 味道鮮美， 具有特殊的海鮮風味。 莆田鹵面
莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食， 它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾餛飩、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食， 莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友。 風味小吃
鼎邊糊
花生湯
客秋包
面煎粿
麵線糊
太平燕
石花糕粉
咸時
遊漿豆腐
芋泥
芋子包
（圖片來源於網路）
花生湯
客秋包
面煎粿
麵線糊
太平燕
石花糕粉
咸時
遊漿豆腐
芋泥
芋子包
（圖片來源於網路）