食材
主料 蝦仁100克 青紅椒25克 麵粉65克
輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 蔥適量
1.如果沒有模具， 就直接攤成餅也可以。
2.麵粉與蝦仁的比例自己掌握。 麵粉少些， 蝦仁多些更好吃。
3.用多些油炸， 也很好。
4.沒有青紅椒， 用韭菜， 青蒜， 芹菜等都可以。
步驟
1.準備好食材
2.青紅椒洗淨切碎， 蔥洗淨切碎，
3.蝦仁解凍， 挑去蝦線， 漂淨切丁，
4.麵粉， 青紅椒， 蔥花放入大碗，
5.放入蝦仁，
6.加鹽， 料酒， 胡椒粉，
7.分3次加入清水，
8.取心形模具， 放入2小勺蝦仁麵糊， 攤平，
9.煎至底部凝固，去掉模具，
10.翻一面再煎至金黃色即可，
11.吃時粘上番茄醬或者沙拉醬都不錯。
9.煎至底部凝固，去掉模具，
10.翻一面再煎至金黃色即可，
11.吃時粘上番茄醬或者沙拉醬都不錯。