很早以前就有一個願望， 寫一篇《關於海拔與其茶葉品質的關係》， 卻一直未能如願。 原因是這一話題表面看上去只是很簡單的因果關係，
所以凡有茶友談及這一話題， 並期望我能寫上一篇時， 我一一都婉拒， 並戲言：“你這就是個坑！”“對不起， 我腿短， 跳進去就出不來了！”
這一話題題其實是個偽命題， 因為這種沒有任何前提條件的問題怎麼解答都對， 也都不對。 我們知道， 除了海拔， 茶葉的品質還受茶樹品種、氣候、降雨、緯度、溫度、濕度、土壤、光照、地溫等諸多因素的影響， 而茶樹的生長因海拔不同造成氣候、降雨、溫度、濕度、土壤、光照、地溫、生長週期等因素跟著改變， 最終影響了茶葉的品質。 正所謂牽一髮而動全身， 海拔的改變產生一系列的連鎖反應， 豈是一兩句話或一篇文章就能說清楚的？對照了一下現在一些知名山頭的海拔與品質關係，
昔歸忙麓山（海拔950m左右）
雖然一直在刻意回避， 但潛意識裡一直有隱隱探觸之意， 如鯁在喉，
一、海拔越高茶越香嗎？
先普及下蒸騰作用 ， 植物的蒸騰作用是水分從植物體內散發到體外的過程。
海拔升高， 氣壓降低， 空氣稀薄， 茶樹的蒸騰作用相應加快。 芽葉本身不得不分泌出一種抵抗素來抑制水分的過度蒸騰， 這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分——芳香油。 所以高山茶香氣相對較高， 沖泡後杯底留香， 持續時間較長， 所以把香氣持久性作為好茶的重要指標是有一定道理的。
老班章茶王（海拔1805m）
二、海拔越高茶越乾淨嗎？
一般情況下， 海拔高的山區， 深山密林中， 人跡罕至， 茶樹生長環境生態自然， 少有人類干預， 該地的茶樹很少受到污染， 茶自然是生態健康了。
三、海拔越高茶病害蟲越少嗎？
雲南高海拔地帶的茶山， 由於山高路險， 現代茶園很難染指， 山上留下的多為以前少數民族栽種的古茶樹， 這些古茶樹大型喬木居多， 自身具有優良群體種基因， 有很強的抵禦病害蟲性能， 此外， 海拔越高溫度越低，
海拔2720m
四、海拔越高茶內含物質越豐富嗎？
首先海拔的高低對光照的影響， 間接影響到茶葉品質。 高原茶區光的波段較為完整， 豐富的紫外線和紅外線造成茶樹鮮葉既大二柔軟又厚實。 高海拔山區植被完好，原始森林中的茶樹，雲霧彌漫，長波光受雲霧阻擋被反射，短波光穿透力強，作用于茶樹而合成更多的生物鹼和酚性物，這也是高山茶內含物質豐富的原因之一。
冰島（海拔1700m左右）
五、海拔越高茶營養越好嗎？
高山地區晝夜溫差較大。白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質多，夜晚氣溫低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹的呼吸作用隨之減緩。呼吸消耗少，茶樹的營養物質得以更多的積累和貯存。這也是高山地區茶葉內含物質豐富的原因之一。
小戶賽（海拔1870m左右）
六、海拔越高茶鮮爽度越高嗎？
大多數情況，溫度隨海拔增加當降低，按照濕絕熱遞減來算，高度每上升100米，氣溫下降0.6度。可以這樣理解：海拔越高，氣體密度越小（氣壓也越低），棉被（大氣層）越薄，熱量輻射丟失的越快，氣溫也越低。
隨著海拔的升高，氣溫下降，降水量增加，濕度增大，碳代謝速度減緩，纖維素形成少，茶樹的嫩芽、嫩葉可在較長的時間內保持鮮嫩。對茶湯起濃澀作用的多酚類物質含量少，而對茶湯起鮮爽作用的氨基酸含量相對增加，創造了茶葉滋味鮮醇甘爽的物質條件。
猛庫東半山壩糯（海拔1900m左右）
從茶樹生長地的海拔判斷普洱茶的品質，或者反過來從普洱茶的品質推斷從茶樹生長地的海拔，似乎有一些規律可循，但又不是絕對，海拔也不能無限度的高，過猶不及，到了一定範圍，規律失效。我們將繼續探討這一有意義的話題，找到那些範圍，抓住那些規律。
本文原創 作者：刀哥 / 編輯：精靈/
何為好茶？如同在合適的地點遇上了合適的人，也就是一種機遇、一種緣分、一種福分和一種情分！
高海拔山區植被完好，原始森林中的茶樹，雲霧彌漫，長波光受雲霧阻擋被反射，短波光穿透力強，作用于茶樹而合成更多的生物鹼和酚性物，這也是高山茶內含物質豐富的原因之一。
冰島（海拔1700m左右）
五、海拔越高茶營養越好嗎？
高山地區晝夜溫差較大。白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質多，夜晚氣溫低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹的呼吸作用隨之減緩。呼吸消耗少，茶樹的營養物質得以更多的積累和貯存。這也是高山地區茶葉內含物質豐富的原因之一。
小戶賽（海拔1870m左右）
六、海拔越高茶鮮爽度越高嗎？
大多數情況，溫度隨海拔增加當降低，按照濕絕熱遞減來算，高度每上升100米，氣溫下降0.6度。可以這樣理解：海拔越高，氣體密度越小（氣壓也越低），棉被（大氣層）越薄，熱量輻射丟失的越快，氣溫也越低。
隨著海拔的升高，氣溫下降，降水量增加，濕度增大，碳代謝速度減緩，纖維素形成少，茶樹的嫩芽、嫩葉可在較長的時間內保持鮮嫩。對茶湯起濃澀作用的多酚類物質含量少，而對茶湯起鮮爽作用的氨基酸含量相對增加，創造了茶葉滋味鮮醇甘爽的物質條件。
猛庫東半山壩糯（海拔1900m左右）
從茶樹生長地的海拔判斷普洱茶的品質，或者反過來從普洱茶的品質推斷從茶樹生長地的海拔，似乎有一些規律可循，但又不是絕對，海拔也不能無限度的高，過猶不及，到了一定範圍，規律失效。我們將繼續探討這一有意義的話題，找到那些範圍，抓住那些規律。
本文原創 作者：刀哥 / 編輯：精靈/
何為好茶？如同在合適的地點遇上了合適的人，也就是一種機遇、一種緣分、一種福分和一種情分！