為什麼都是橘子， 卻有的稱橘， 有的稱橙， 還有的叫柑?應該怎麼吃桔子， 橘子， 蘆柑， 柳丁， 柚子?影響血糖的能力能不能排排坐?
第一名：柚子——最適合糖友吃
柚子又名“文旦”， 個頭最大， 柚子家族有多個兄弟， 紅心柚、葡萄柚、沙田柚、西柚等。 中醫認為， 柚子果肉性寒， 味甘、酸， 有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的功效。
另外， 柚子中含有的生物活性黃酮類物質， 對於降低血液黏稠度具有很好的作用；柚子的血糖生糖指數是25， 是柑橘家族中最低的。
第二名：柑子和柳丁
柑子：柑個頭比較均一， 直徑約為5釐米， 近于球形， 皮顯黃色， 橙黃色或橙紅色， 果皮粗厚， 如漳州蘆柑、四會柑、新會柑等(新會柑是新會最著名的特產， 新會陳皮， 就是柑子的皮)。 柑和橘子有區別， 橘子和柑是同科同屬而不同種的木本植物。
柳丁：是橘子和柚子的雜交。 保持了柚子難剝的皮和飽滿的果肉， 又保留橘子光滑的表皮和酸酸甜甜的味道，
柳丁、柑子雖然長的不一樣， 但血糖生成指數都是43， 在影響血糖上基本一致。
第三名：橘子(桔子)
桔是基本種， 又名橘(北方叫橘子,南方叫桔子)。 果皮紅黃色， 果肉多汁， 味道甜， 果皮薄而寬鬆， 海綿層薄， 容易剝離， 瓤瓣7至11個， 不耐貯藏。
常見的桔子有：砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等， 個頭大小有異， 直徑為2～8釐米不等。 因為橘子(桔子)最常吃， 下面幫助大家詳細瞭解橘子的營養價值。
1.含糖量中等
橘子(桔子)平均碳水化合物含量10.20 克/100克。 在水果中， 碳水化合物在10~20克/100克之間者， 均屬於含糖量中等， 可以每次吃半個(橘子200克90千卡， 1個交換份， 相當於半個2兩饅頭)。
2.維生素C含量穩定不易破壞
橘子維生素 C 平均為 35 毫克/100克， 含量穩定， 不易被破壞， 成人的推薦量為100毫克/天， 所以3個橘子就能滿足一天的維生素C的需要量。
有一點要特別注意， 一般新鮮蔬菜中的維生素C含量還是比較高的， 比如柿椒(72mg/100g)， 捲心菜(40mg/100g)， 糖友不必為了補充VC而刻意多吃橘子， 畢竟相對蔬菜來說， 橘子的含糖量不低。
3.β-胡蘿蔔素含量高居榜首
橘子之所以是橙黃色， 一個原因是含有β-胡蘿蔔素。 作為動物性食物比如豬肝、雞蛋才含有維生素 A， 而植物性食物只含β-胡蘿蔔素， 比如黃岩旱橘的β-胡蘿蔔素含量以5140微克/100克摘得桂冠， β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成為維生素 A， 可以起到抗氧化、維持視力、保護皮膚的作用。
4.膳食纖維不要丟棄
橘子裡白色網狀的絲絡，
5.大量的有機酸造成“上火”
橘子裡面含有許多有機酸， 吃多了橘子， 大量的有機酸可以刺激口腔和咽喉的黏膜， 會讓人覺得口舌黏膩、喉嚨發幹。 有些朋友會認為這是“上火了”， 其實， 這是橘子多吃惹的禍。
倒數第一名：砂糖橘——含糖冠軍
砂糖橘， 又稱砂糖桔， 算是柑橘家族中個頭最小的代表， 無渣口感細膩， 鮮美而味清甜， 頗具大家的喜愛。 這裡提醒“糖友”要慎食!砂糖橘在整個家族裡可是含糖冠軍， 達到13.7%， 而其他成員們大多數在10%左右。
1個不大不小的砂糖橘稱重是33.4克， 3個砂糖橘大約重量100克，
橘柑類的水果， 記住個頭最大的是柚子， 最適合糖友吃;
個頭最小的砂糖橘， 含糖量最高， 一日不要超過3個。
其他各個橘柑的品種， 如果空腹和餐後血糖達標， 可以兩餐中吃半個， 因為他們之間的差別就不大。
作者：牟利甯 濟南中心醫院主任護師
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