今天分享家常菜草魚的做法， 很多人都喜歡吃魚因為魚的營養價值高， 然後魚肉也是非常的好吃， 所以愛吃魚的朋友很多很多！那麼大家知道怎麼做菜能讓魚更加的好吃呢?當然做菜也是一門技巧了， 今天就拿草魚舉個例子來完成這道美食!方法很簡單， 看完在家就能做!
首先我們買一條草魚然後去鱗洗乾淨內臟挖空， 然後將草魚剁成一塊一塊的， 不要太寬， 魚塊稍微小一點， 這樣便於入味， 讓魚更加的美味!將魚肉裝入大盤中用料酒、生抽、醬油、生薑醃制20分鐘左右!
第二步我們繼續在醃制的魚肉上加入澱粉讓澱粉充分再魚的表面， 然後打兩個雞蛋， 將每塊魚肉浸入到雞蛋中撈出， 這樣做的目的是為了讓魚肉更加的嫩， 做肉的時候都可以用這招!
第三步我們要起鍋了， 加入適量的油， 等油熱了我們將魚塊一塊一塊放下去， 然後加入蒜、蔥、薑、一勺豆瓣醬， 然後加水， 中火煮上半個小時!至於辣椒、香菜等調料， 按自己的要求來加吧!
就是那麼簡單我們把一道草魚就做完了，