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沒想到跟我一起跨年的,是“四個野男人”愛吃的布丁!

最近關於戀與製作人的爆紅讓不少人開始關注起這個遊戲, 四位遊戲男主角各有各的魅力, 不過更吸引嫩食記的是, 裡面的靈魂甜點:布丁。

不管是作為大餐後的收尾, 或是下午茶的搭配, 奶香濃郁的布丁一向是各國餐桌上不可或缺的一部分, 例如愛吃布丁的英國人便對布丁進行了明確的劃分, 根據不同季節來製作不同的布丁。

今天來跟嫩食記看看各國都有什麼好吃的布丁。

烤布蕾(Crèmebrulée)是一種法國傳統的點心, 在法國百分之九十以上的餐廳都可以找到。 美味的烤布蕾的頂層是脆焦糖外殼, 裡面是絲滑醇美的奶香布丁, 天然香草與朗姆酒的香味完全創造了它另一種生命。

將它挖一勺送入口中, 瞬間便能融入自己唇舌間,

一種入口即化的感覺油然而生, 有著令人一吃就能著迷的魔力。

芙朗(Flan)是西班牙經典的傳統甜點, 等同於法國人的烤布蕾。 雖然與法式烤布蕾有著相同的食材, 但芙朗還可以用果漿替代牛奶, 做成不同口味的果味芙朗。

芙朗吃起來非常醇厚香滑, 因為含有豐富的雞蛋與乳酪, 口感十分細膩。

約克郡布丁(Yorkshire pudding)是英國人周日晚餐的重要組成部分, 多為烤牛肉的配菜, 以它獨特的牛肉香味聞名世界, 甚至被稱為英國的國菜。

約克郡布丁並不是我們想像中的那種布丁,它更像是一種麵包,口感也類似軟麵包,味道略帶鹹,呈咖啡杯的形狀,中間凹陷及綿軟,週邊則香脆。

它是丹麥人聖誕前夕的傳統甜點,在丹麥家庭裡,當聖誕晚餐開始時,端上餐桌的第一道菜,永遠是這道點心。

製作起來很簡單,將冷米做成布丁,然後按照丹麥傳統,添加很多奶油、香草和切片的杏仁,並搭配櫻桃醬。

查佛(Trifle)蛋糕布丁是一種多層的冷不丁,Trifle沒有特定的要求,只要其中的分層要素滿足即可。查佛的分層要素是一層布丁,再一層蛋糕,一層水果,最上面鋪上一層蛋奶醬。

以嫩滑帶有彈性的的布丁層來烘托新鮮水果的味道,再與奶油醬融為醇厚的口感,冷藏過後,便能享受一個優雅的下午茶。

這款布丁是英國冬季的時令布丁,源自英國南部的卡特梅爾鎮,它非常合適冬天。

在布丁的基本材料中加入大量椰棗,配以香醇黃油烤制出甜蜜的熱布丁,再將帶有濃郁的焦糖風味的太妃糖醬淋上去,還可以加上打發好的鮮奶油,這種搭配只需花費十幾分鐘,便能感受到十足的溫暖。

這是種傳統的英式布丁,它與別的布丁不同就在於,它內部是多孔的。就如它名字一樣,就好像是一個糖漿松糕。

雖然其貌不揚,但它卻有非常大的殺傷力,那就是吃起來宇宙無敵甜!

意式奶凍(Panna Cotta),它源自義大利西北部與法國交界的皮埃蒙特大區。

在奶油、牛奶和糖中加入明膠,便能使其變成稠厚奶凍。雖然製作簡單,但正宗的意式奶凍(Panna Cotta)味道卻非常醇厚細膩,畢竟Panna cotta這一名稱的字面意思可是“煮熟的奶油”。

雙皮奶是一種粵式甜品,清朝時起源自順德。一碗上佳的雙皮奶,用水牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香。

雙皮奶常見的搭配是蜜紅豆,你也可以以個人口味來添加不同的配料,例如葡萄乾和芒果,甚至可以加入榴槤果肉。

它是一種日式清涼糕點,屬於日本和果子的一種,網紅爆款的水信玄餅就是此類。

水饅頭主要是以葛粉為食材,加水拌勻後再倒入片栗粉和麵粉,攪拌至溶解後以小火加熱,邊煮邊攪拌至糊狀且呈透明後,再倒入放置了餡料的模具,讓餡料被包裹在內,冷卻後脫模扣出。吃起來味道香潤,口感幼滑,是夏季涼點中佳品。

一道泰式甜品,椰奶凍口感如豆腐一樣細膩,濃郁的椰香味道讓人回味無窮,還可以在上面撒滿椰蓉。

當椰奶凍充分混合了椰香和奶香味後更是美味,冷藏過後很適合炎熱的夏天食用。

可能是最為奇葩的布丁了,黑布丁由腸衣包裹風乾豬血製作而成,很像我們中國東北地區會吃的“血腸”。歐美地區的人很喜歡吃黑布丁,不同國家會根據自己的地域特色來製作不同口味的黑布丁。

英國人會添加燕麥片,讓布丁的口味變得有層次感,法國人則是加入奶油和牛奶,讓黑布丁口感更加細膩,而西班牙人,是會添加杏仁、甘椒和歐芹,讓布丁的口感更為飽滿。

猜猜哪一款是你的“男主角”喜歡的~

布丁的製作方法可以戳下面連結直達哦,心靈手巧的人兒們,造作起來吧!

這道最不像布丁的布丁,竟成了英國國菜!

聖誕麵包 | 不辱其名!來看看英式聖誕布丁是如何顛覆你的三觀?

約克郡布丁並不是我們想像中的那種布丁,它更像是一種麵包,口感也類似軟麵包,味道略帶鹹,呈咖啡杯的形狀,中間凹陷及綿軟,週邊則香脆。

它是丹麥人聖誕前夕的傳統甜點,在丹麥家庭裡,當聖誕晚餐開始時,端上餐桌的第一道菜,永遠是這道點心。

製作起來很簡單,將冷米做成布丁,然後按照丹麥傳統,添加很多奶油、香草和切片的杏仁,並搭配櫻桃醬。

查佛(Trifle)蛋糕布丁是一種多層的冷不丁,Trifle沒有特定的要求,只要其中的分層要素滿足即可。查佛的分層要素是一層布丁,再一層蛋糕,一層水果,最上面鋪上一層蛋奶醬。

以嫩滑帶有彈性的的布丁層來烘托新鮮水果的味道,再與奶油醬融為醇厚的口感,冷藏過後,便能享受一個優雅的下午茶。

這款布丁是英國冬季的時令布丁,源自英國南部的卡特梅爾鎮,它非常合適冬天。

在布丁的基本材料中加入大量椰棗,配以香醇黃油烤制出甜蜜的熱布丁,再將帶有濃郁的焦糖風味的太妃糖醬淋上去,還可以加上打發好的鮮奶油,這種搭配只需花費十幾分鐘,便能感受到十足的溫暖。

這是種傳統的英式布丁,它與別的布丁不同就在於,它內部是多孔的。就如它名字一樣,就好像是一個糖漿松糕。

雖然其貌不揚,但它卻有非常大的殺傷力,那就是吃起來宇宙無敵甜!

意式奶凍(Panna Cotta),它源自義大利西北部與法國交界的皮埃蒙特大區。

在奶油、牛奶和糖中加入明膠,便能使其變成稠厚奶凍。雖然製作簡單,但正宗的意式奶凍(Panna Cotta)味道卻非常醇厚細膩,畢竟Panna cotta這一名稱的字面意思可是“煮熟的奶油”。

雙皮奶是一種粵式甜品,清朝時起源自順德。一碗上佳的雙皮奶,用水牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香。

雙皮奶常見的搭配是蜜紅豆,你也可以以個人口味來添加不同的配料,例如葡萄乾和芒果,甚至可以加入榴槤果肉。

它是一種日式清涼糕點,屬於日本和果子的一種,網紅爆款的水信玄餅就是此類。

水饅頭主要是以葛粉為食材,加水拌勻後再倒入片栗粉和麵粉,攪拌至溶解後以小火加熱,邊煮邊攪拌至糊狀且呈透明後,再倒入放置了餡料的模具,讓餡料被包裹在內,冷卻後脫模扣出。吃起來味道香潤,口感幼滑,是夏季涼點中佳品。

一道泰式甜品,椰奶凍口感如豆腐一樣細膩,濃郁的椰香味道讓人回味無窮,還可以在上面撒滿椰蓉。

當椰奶凍充分混合了椰香和奶香味後更是美味,冷藏過後很適合炎熱的夏天食用。

可能是最為奇葩的布丁了,黑布丁由腸衣包裹風乾豬血製作而成,很像我們中國東北地區會吃的“血腸”。歐美地區的人很喜歡吃黑布丁,不同國家會根據自己的地域特色來製作不同口味的黑布丁。

英國人會添加燕麥片,讓布丁的口味變得有層次感,法國人則是加入奶油和牛奶,讓黑布丁口感更加細膩,而西班牙人,是會添加杏仁、甘椒和歐芹,讓布丁的口感更為飽滿。

猜猜哪一款是你的“男主角”喜歡的~

布丁的製作方法可以戳下面連結直達哦,心靈手巧的人兒們,造作起來吧!

這道最不像布丁的布丁,竟成了英國國菜!

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