關於起泡酒如何配餐的問題，
不知道大家瞭解多少呢？今天小亮在這裡給大家分享一些起泡酒的配餐學問。
一提起起泡酒，
首先我們來看看按照不同的甜度類型， 起泡酒分別適合搭配什麼樣的食物呢？
起泡酒的配餐
超天然型（Extra Brut）
超天然型起泡酒指的是體脂肪和糖分含量為零的極幹的起泡酒。 這種起泡酒適合搭配鮮美簡單的海鮮菜肴， 比如簡單烹製過的魚類和貝殼類。 另外， 超天然型起泡酒還可搭配油炸食品， 起泡酒中的酒石酸可以讓油炸食品嘗起來口感更加脆爽。
建議配餐：牡蠣、炸薯條、壽司或者生魚片
天然型（Brut）
天然型起泡酒是起泡酒最常見的一種類型， 這種類型的起泡酒比超天然型的甜度稍微高一點點。 這種類型的起泡酒配餐時可考慮乳酪盤和海鮮開胃菜等食物，
建議配餐：乳酪盤、蘑菇燴飯或小炒干貝
極幹型（Extra Dry）
極幹型起泡酒的甜度介於天然與幹型之間， 這種類型的起泡酒與多種類型的菜肴搭配起來風味極佳。 極幹型起泡酒可搭配微熱的稍甜的食物。 有一點要注意的是， 搭配香辣菜肴的時候， 起泡酒裡的酸和氣泡會使食物變得更加辛辣， 所以在搭配時候就要因人而異， 如果你口味偏辣， 那麼這不失為一個很好的選擇。
建議配餐：墨西哥奶油香辣魔鬼蛋或者肉類熟食
幹型（Sec/Dry）
幹型起泡酒含有微量的糖分， 適合搭配鹹食、甜菜、沙拉、肉類和麵包等。 幹型起泡酒的糖分可以使這些食物變得更加可口。
建議配餐：紅薯、香腸、椰汁咖喱貽貝或烤雞翅
半幹型（Demi-Sec）和甜型（Doux）
半幹型和甜型起泡酒是起泡酒中糖分含量最高的， 因此需要搭配能夠中和其甜度的食物。 這兩種類型的起泡酒適合搭配偏鹹的開胃菜、甜中帶鹹的菜肴、微甜或者果味十足的甜點。 在配餐時要注意搭配食物的甜度不能超過半幹型和甜型的起泡酒的甜度， 否則會使起泡酒嘗起來過於酸澀， 口感十分不悅。
建議配餐：藍紋乳酪、鹹薯片、鵝肝、義大利脆餅或者高油曲奇餅乾
看完了上面的內容， 相信大家對起泡酒的搭配多少有了一些瞭解， 那麼有人就要問了， 如果不從甜度類型分， 而是從起泡酒的顏色出發， 白起泡酒、紅起泡酒和桃紅起泡酒又有怎樣的配餐學問呢？
白起泡酒主要以白葡萄酒釀造而成， 口味較淡， 混合乾果香， 是特殊餐會理想的餐前酒， 可以搭配法國美食中的羊羔肉， 也可搭配中國美食中的清蒸魚和白灼蝦等， 陳年的白起泡酒可搭配陳年幹乳酪。
清蒸魚
紅起泡酒是以紅葡萄酒為主製成的起泡酒，口感比較濃厚，香味也較豐富，適合搭配魚子醬、白肉和海鮮類菜肴，較陳年的紅起泡酒可以搭配淋有濃稠醬汁的菜肴和野禽類等味道較重的珍肴。
法式藍青口加醬汁
至於桃紅起泡酒，口味更豐厚，和口味濃重的佳餚是完美的搭檔，比如法國美食中的鵝肝、火腿或家禽，也可以搭配中國美食中的紅燒肉。
法式煎鵝肝
好了，今天的起泡酒配餐小課堂就到這裡結束啦。大家以後在品嘗起泡酒時就可以挑選合適的菜肴進行搭配了。美酒要配美食，祝大家都能享受到美酒與美食合理搭配帶來的味蕾上的享受。
清蒸魚
紅起泡酒是以紅葡萄酒為主製成的起泡酒，口感比較濃厚，香味也較豐富，適合搭配魚子醬、白肉和海鮮類菜肴，較陳年的紅起泡酒可以搭配淋有濃稠醬汁的菜肴和野禽類等味道較重的珍肴。
法式藍青口加醬汁
至於桃紅起泡酒，口味更豐厚，和口味濃重的佳餚是完美的搭檔，比如法國美食中的鵝肝、火腿或家禽，也可以搭配中國美食中的紅燒肉。
法式煎鵝肝
好了，今天的起泡酒配餐小課堂就到這裡結束啦。大家以後在品嘗起泡酒時就可以挑選合適的菜肴進行搭配了。美酒要配美食，祝大家都能享受到美酒與美食合理搭配帶來的味蕾上的享受。