牛油果果實為一種營養價值很高的水果， 含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高， 除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
1
蝦仁焯熟備用
2
黃瓜洗乾淨切成丁
3
牛油果外皮洗乾淨
4
取一隻牛油果， 果肉切丁
5
牛油果， 蝦仁， 黃瓜丁加入沙拉醬調味
6
另取一隻牛油果， 去核， 把蝦仁沙拉填入
牛油果果實為一種營養價值很高的水果， 含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高， 除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
1
蝦仁焯熟備用
2
黃瓜洗乾淨切成丁
3
牛油果外皮洗乾淨
4
取一隻牛油果， 果肉切丁
5
牛油果， 蝦仁， 黃瓜丁加入沙拉醬調味
6
另取一隻牛油果， 去核， 把蝦仁沙拉填入