荔枝麻辣火鍋底料；
牛油8000克， 菜籽油3000克， 糍粑辣椒4000克， 二荊條泡椒末1250克， 火鍋豆瓣醬1300克， 芽菜110克， 紅花椒355克， 薑片260克， 大蔥段130克， 冰糖400克，
鍋內加入牛油， 菜籽油燒至七成熱， 加入大蔥， 薑片熬制出香味撈出， 加入糍粑辣椒， 二荊條泡椒， 火鍋豆瓣醬小火熬制處香味， 加入豆豉， 冰糖， 紅花椒， 白酒， 小茴香， 黃梔子， 芽菜熬制處香味， 加入小茴香，
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