醋溜大白菜
材料：大白菜、紅辣椒、蒜瓣、生薑、
步驟：1.大白菜洗淨， 切成稍寬的長條
2.辣椒洗淨切圈；蒜瓣洗淨拍碎；生薑去皮洗淨切絲
3.熱鍋放油， 放入辣椒、蒜瓣、薑絲爆香， 再放入白菜翻炒幾下， 放入白醋、鹽大火炒勻即可
豆干炒肉
材料：瘦肉、豆干、青椒、生薑
步驟：1.豆干用水沖一下， 切絲
2.瘦肉洗淨切絲， 放水裡浸泡兩三次， 去除血水， 放適量醬油醃制3-5分鐘
3.青椒洗淨切絲；生薑去皮洗淨切絲
4.熱鍋放油， 放入肉絲翻炒， 肉絲變色時放青椒、薑絲翻炒一下， 再放入豆干一起炒熟， 翻入適量鹽及調料調味即可
麻辣土豆
材料：土豆、蒜瓣、小蔥、辣椒粉、花椒
步驟：1.土豆去皮洗淨， 切小塊
2.蒜瓣洗淨拍碎；小蔥洗淨切蔥花
3.土豆塊放鍋裡煮熟撈起， 煮的時候放一點兒鹽
4.鍋燒熱， 放油， 放入土豆， 小火煎至外焦裡嫩， 放入蒜瓣、蔥花、辣椒粉、花椒和適量的鹽， 翻炒均勻， 炒出香味即可