好吃不如餃子，
但是總是吃白麵餃子又有點無聊，
給餃子換個花樣，
加點顏色，
你一定忍不住要多吃幾十個！
彩虹餃子
材 料 中筋麵粉480g，
紫甘藍汁水90ml，
菠菜汁水90ml，
胡蘿蔔汁水90ml，
水90ml。
▼將紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔榨汁， 過篩。
▼將麵粉分成4分， 其中混入3種不同的汁， 都揉成麵團。
▼將麵團切開， 揉成長條。
▼將綠色的麵團揉平整， 裹住橙色的麵團， 再裹上紫色的麵團， 最後將白色面包裹在最外層。
▼然後將麵團揉成餃子皮大小， 包入攪拌好的餡料， 捏合成型。 下鍋煮熟， 餐桌上的一道“彩虹”就做好了~
「
玫瑰花餃
pinpinlife
」
材 料 麵粉300g， 洋蔥半個， 甜菜半個，
▼將甜菜切塊， 放入攪拌機， 兌入70ml的水， 打成甜菜汁， 過篩。
▼取150g麵粉， 加入一勺食用油和50g甜菜汁， 鹽少許， 揉成麵團。
▼取另外150g麵粉， 加入1勺油， 20g甜菜汁， 和20g水， 揉合成粉紅色的麵團。 兩個顏色的麵團都揉光滑後， 用保鮮膜包裹， 室溫中放置30分鐘。
▼如圖所示將麵團擀平整，或是長條狀再切成小麵團，擀成小面皮。四片相疊放放成一排。放上調好的肉餡。
▼對折，將肉餡包裹，從一邊將面皮卷起，稍微調整一下尾部的形狀，就可以放進蒸籠裡，蒸熟後，美味與顏值均滿分的玫瑰花餃就完成了~
▼如圖所示將麵團擀平整，或是長條狀再切成小麵團，擀成小面皮。四片相疊放放成一排。放上調好的肉餡。
▼對折，將肉餡包裹，從一邊將面皮卷起，稍微調整一下尾部的形狀，就可以放進蒸籠裡，蒸熟後，美味與顏值均滿分的玫瑰花餃就完成了~