一桌子美食怎麼可以少了化食解膩的鮮美的湯呢，
尤其是在冬天的夜晚，
喝上一碗湯，
全身都暖乎乎的。
但是喝湯也是有講究的，
吃葷菜時不能喝太油膩的湯，
所以這道清淡還美味的湯你一定不要錯過。
菠菜、豬肝、枸杞， 每一樣都是特別養生的食材， 價格上由於只是做湯， 所以也不是特別貴， 基本上5塊錢就可以搞定。 在我家， 隔三差五就要做一次， 比肉湯好喝多了， 全家都很喜歡。
菠菜， 雅一些的叫法是鸚鵡菜， 又叫紅嘴綠鸚哥， 許多人都記得， 動畫片裡大力水手用來補充能量的東西就是菠菜。
菠菜營養極為豐富， 因其維生素含量豐富， 被譽為“維生素寶庫”， 糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。
豬肝是指豬的肝臟。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，
豬肝切片， 用生粉、醬油、料酒醃制均勻。 菠菜切段， 取一乾淨鍋把適量的水燒開，
取一乾淨鍋， 注入清水， 放豬油（食用油）和薑片在裡面燒至沸騰， 沸騰以後加入鹽、雞精調味。 豬肝放入水中， 沸騰以後煮1分鐘。
下菠菜， 關火即可。
這道湯裡，不僅放了菠菜，還有豬肝、枸杞。可以促進生長發育，增強抗病能力；並且菠菜中含有的抗氧化劑有抗衰老、促進細胞增值的作用，此外還可以防止大腦老化、防止老年癡呆，所以是一道全家都能吃的湯羹。
小貼士：
菠菜焯水可以去草酸，避免影響鈣質的吸收。
這道湯裡，不僅放了菠菜，還有豬肝、枸杞。可以促進生長發育，增強抗病能力；並且菠菜中含有的抗氧化劑有抗衰老、促進細胞增值的作用，此外還可以防止大腦老化、防止老年癡呆，所以是一道全家都能吃的湯羹。
小貼士：
菠菜焯水可以去草酸，避免影響鈣質的吸收。