1、金針菇蒸粉絲
食材：剁椒、粉絲、金針菇、薑絲、蔥花、花椒、鹽、雞精、醬油、香油
做法：
1.粉絲先用清水浸泡15分鐘剪斷， 金針菇洗淨備用
2.準備個大盤子，
3.把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面， 均勻地撒上少許薑絲和鹽、雞精
4.剁椒鋪在盤子的中央部位， 淋上適量極味鮮醬油和香油
5.鍋內加2/3清水將其燒開後， 把盤子置其中， 蓋上鍋蓋
6.大火蒸15分鐘取出撒上適量蔥花
7.鍋中倒入適量食用油加花椒煸至有香味後關火
8.把花椒油均勻地澆在菜上即可
2、生菜豆皮卷
食材：豆皮、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、甜麵醬、豆瓣醬、花生醬、糖
做法：
1.豆皮洗淨後切成長方形的小片
2.鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝幹
3.黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲， 生菜撕成小塊
4.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起
5.甜麵醬為主， 再加點豆瓣醬和花生醬， 一點糖和水調勻成醬， 蘸食即可
3、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml
做法：
1.粉絲用冷水泡發， 娃娃菜洗淨豎切成兩半， 每半分別切成6小瓣
2.小蔥切碎， 大蒜去皮切成碎末
3.鍋燒熱倒入油， 放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色
4.將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中
5.再加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁
6.少許涼開水放入碗中， 加入剩餘的生抽， 香油和少許鹽調勻成調味汁
7.泡軟的粉絲瀝去水分， 在中間剪短放在盤子裡墊底
8.娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上
9.放入蒸鍋大火蒸約8分鐘， 取出淋上調味汁， 撒上蔥花即可
4、炒蘑菇
食材：鮮蘑菇160克、蒜頭2粒、幹蔥2粒、小豆苗少許、橄欖油20㏄、荷蘭芹5克、鹽適量、白胡椒粉
做法：
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、幹蔥拍碎
2.熱一鍋， 加入橄欖油、蒜頭、幹蔥碎炒香
3.再加入蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻
4.最後離火加入荷蘭芹碎拌勻， 盛盤並以小豆苗裝飾即可
5、西蘭花炒蟹味菇
食材：蟹味菇、西蘭花、腐乳汁
做法：
1.蟹味菇掰開， 西蘭花掰成小朵， 分別用鹽水浸泡一會後， 徹底洗淨
2.燒開水， 將蟹味菇和西蘭花先後焯一下撈出
3.熱鍋涼油， 倒入蟹味菇， 炒一下，倒入腐乳汁炒勻
4.再倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋裝盤
6、地三鮮
食材：茄子、土豆、青椒、油、蔥花、蒜茸、高湯、生抽、糖、鹽、水生粉
做法：
1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊
2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色撈出
3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；
4.熱油爆香蔥花及蒜茸， 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊翻炒
5.最後加入水生粉大火收汁即可出鍋
炒一下，倒入腐乳汁炒勻4.再倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋裝盤
6、地三鮮
食材：茄子、土豆、青椒、油、蔥花、蒜茸、高湯、生抽、糖、鹽、水生粉
做法：
1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊
2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色撈出
3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；
4.熱油爆香蔥花及蒜茸， 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊翻炒
5.最後加入水生粉大火收汁即可出鍋