山東沂蒙雜糧煎餅果子， 到處可見。 投資少 設備用具費用低 需要的面積也不大 也可以做流動餐飲， 雜糧混合營養味道都很好， 得到大眾的認可， 因其熟得快， 製作方便， 營養美味， 是老百姓非常喜愛的一款早餐小吃
。 原料 A料（麵粉200克， 黃豆粉、玉米粉、小米粉各100克）， 球生菜10克， 鹹菜末20克， 油條（果子）40克。
調料 香菜末、香蔥末各50克， 煎餅果子醬15克， 辣椒油10克， 雞蛋1個。 製作 1. A料混合， 緩緩加入清水500克， 用攪拌器攪至上勁， 餳發半小時。 2.鏊子燒熱， 舀50克混合糊倒入鏊子上， 迅速用木鏟子推平， 磕上雞蛋抹平， 撒上香蔥末、香菜末和鹹菜末。
煎餅果子醬; 鍋入花生油150克燒熱， 放切好的大蔥末100克炒至變色， 撈出。 鍋留底油燒熱， 放入鹽和甜麵醬、六月香豆瓣醬（提前攪碎）各600克， 用小火炒制10分鐘， 添入清水100克， 加味精50克、白糖100克、炸好的大蔥末20克攪拌均勻， 繼續中火炒4分鐘即可
1.四種麵粉
2.和好麵糊
3.煎餅果子醬
4.撒料
5.刷醬
6.切開的雜糧煎餅果子