元旦假期剛剛過去， 大家在假日裡是不是都在忙著吃喝玩樂， 各種聚會， 聚會上免不了大魚大肉， 油膩的食物吃多了會增加腸胃負擔， 容易引起消化不良， 加重消化系統的負擔， 那麼吃食物有助於消化呢？
廢話少說， 今天帽帽給大家推薦的菜品是鳳梨咕咾肉。
鳳梨
食材明細：
豬裡脊250克 鳳梨100克 番茄沙司50克
青椒一個 紅彩椒一個 洋蔥一個 雞蛋一個 薑片一個 蔥白一個
鹽8克 白胡椒粉3克 料酒5克 醋5-10克 澱粉適量 花生油適量
食材明細
步驟：
青紅椒、洋蔥切滾刀塊， 蔥白、薑切絲。
青紅椒切滾刀塊
洋蔥切滾刀塊
蔥白切絲
薑切絲
鳳梨處理乾淨後切塊，
然後用鹽水浸泡去除酸澀。
用鹽水浸泡去除酸澀
裡脊肉切成肉丁， 加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉， 攪拌均勻醃制30分鐘。
裡脊肉切成肉丁
裡脊肉切成肉丁
番茄沙司加鹽、澱粉、醋、白糖、水適量，調勻備用。
番茄沙司
將雞蛋液打散倒入肉丁中，然後用手拌勻，一定要讓每一塊肉丁均勻的裹上蛋液。
將裹上蛋液的肉丁在澱粉裡滾一下，均勻的裹上一成澱粉
肉丁在澱粉裡滾一下
鍋中熱油到八分，把裹上澱粉的肉丁下鍋油炸至金黃撈出備用
鍋中留少許油，下蔥薑爆香。
下青紅椒、洋蔥，加半勺鹽，快速翻炒至斷生盛出備用。
熱油後加番茄沙司料汁和鳳梨，小火熬至粘稠，
放炸過的裡脊肉和蔬菜，炒勻後小火煮30秒至湯汁均勻的裹在肉丁上出鍋即可
小火煮30秒至湯汁均勻
鳳梨咕咾肉完成
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶“的物質他能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些鳳梨更為適宜，可以預防脂肪沉積。
裡脊肉切成肉丁
裡脊肉切成肉丁
番茄沙司加鹽、澱粉、醋、白糖、水適量，調勻備用。
番茄沙司
將雞蛋液打散倒入肉丁中，然後用手拌勻，一定要讓每一塊肉丁均勻的裹上蛋液。
將裹上蛋液的肉丁在澱粉裡滾一下，均勻的裹上一成澱粉
肉丁在澱粉裡滾一下
鍋中熱油到八分，把裹上澱粉的肉丁下鍋油炸至金黃撈出備用
鍋中留少許油，下蔥薑爆香。
下青紅椒、洋蔥，加半勺鹽，快速翻炒至斷生盛出備用。
熱油後加番茄沙司料汁和鳳梨，小火熬至粘稠，
放炸過的裡脊肉和蔬菜，炒勻後小火煮30秒至湯汁均勻的裹在肉丁上出鍋即可
小火煮30秒至湯汁均勻
鳳梨咕咾肉完成
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶“的物質他能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些鳳梨更為適宜，可以預防脂肪沉積。