有時， 讓人胃口大開的味道就是這麼簡單， 無需複雜的煎煎炒炒， 就象這碗具有奇妙口感的酸辣湯面， 微酸微辣， 讓人有了吃了面還想喝掉湯汁的衝動，
對， 就是一把掛麵這麼簡單， 你可以做成簡版的， 當家裡冰箱沒有一根菜時， 你用可以學我調這麼一碗湯汁。 當然， 你也可以象我這樣稍加個蛋，
湯汁中點睛的是除了酸湯， 就是青蒜芽（杆）， 沒有青蒜芽， 你就配點香菜， 拍一點蒜末， 配兩片番茄， 色， 香， 味都齊了， 就這麼簡單！
主料：空心細面120克
輔料：櫻桃番茄1個雞蛋1個 海參1個 美極鮮1大勺 米醋2大勺 麻辣油1勺 青蒜芽（杆）適量 芝麻油少許 雞粉1克
具體做法：
1準備食材。
2櫻桃番茄切成薄片， 蒜杆切成細末。 青蒜杆， 就是蒜種在土裡或水培的後長的芽。
3即食海參解凍， 去掉牙齒。
4鍋中水燒沸， 放入空心細麵條煮開。 一定要選細的掛麵， 越細越好。
5煮好的麵條撈出後過涼。
6煮麵條的同時， 準備調料。 一大勺美極鮮。
7 1小勺家樂雞粉， 我這個是1克的勺
8 再加入適量麻辣油。
9加入2大勺米醋，少許芝麻油，切成細末的蒜杆調勻。
10提前煮一個溏心的荷包蛋。
11將煮麵條的熱湯，澆在調好的碗汁中。
12將過涼後的麵條撈進調好的熱湯中。
13擺入小番茄，溏心蛋，海參
14美美的享用吧！
15酸辣的口感，相當的爽
小貼士
醋和辣椒的量，請根據自已的口味添加，個人建議，醋至少是美極鮮的兩倍。因為掛麵本身有鹽份，湯中又有醬油，所以基本上不用加鹽了，口重的請酌量添加。
9加入2大勺米醋，少許芝麻油，切成細末的蒜杆調勻。
10提前煮一個溏心的荷包蛋。
11將煮麵條的熱湯，澆在調好的碗汁中。
12將過涼後的麵條撈進調好的熱湯中。
13擺入小番茄，溏心蛋，海參
14美美的享用吧！
15酸辣的口感，相當的爽
小貼士
醋和辣椒的量，請根據自已的口味添加，個人建議，醋至少是美極鮮的兩倍。因為掛麵本身有鹽份，湯中又有醬油，所以基本上不用加鹽了，口重的請酌量添加。