主料：五花肉 250克， 嫩豆腐 一塊， 胡蘿蔔 半根， 油菜 一個， 蔥 適量， 雞蛋 1個， （醬油， 生抽， 香油， 鹽， 雞精 適量）
1.準備好以上食材， 我是自己剁的肉餡， 剁的時候一塊兒把蔥也剁裡（選肉一定要選肥瘦相間瘦肉多點的， 這樣吃起來口感才好）胡蘿蔔切成小碎塊備用
2.肉餡裡放切好的胡蘿蔔碎 雞蛋 調入適量醬油 生抽 香油 沙拉油 鹽 雞精 最後放點澱粉攪拌均勻
3.豆腐切成一釐米大小的塊， 油菜切丁備用
4.開水焯一下豆腐撈起備用
5.另煮一鍋水， 水開後轉中小火， 開始汆丸子（我就用的勺子汆的， 也可以用手擠）
6.丸子汆好後轉大火放入豆腐塊和油菜丁再煮3-5分鐘， 關火前再在湯裡滴幾滴生抽 香油和少許鹽調味