高筋麵粉250g
牛奶75g
雞蛋一個
酵母粉5g
白砂糖50g
黃油20g
巧克力適量
其他裝飾材料：適量
糖粉
或彩色糖針
椰蓉
杏仁片巧克力等等
1 、將麵團所有材料放麵包機桶裡， 開啟和麵程式， 和成光滑麵團。 接著開始發酵至兩倍大小。 沒有麵包機的， 直接將雞蛋攪拌均勻， 加入牛奶、麵粉、白砂糖和勻， 加入黃油揉成麵團， 然後發酵。
2 、將發酵好的麵團取出， 排出氣孔， 擀成1.5cm厚的面皮， 讓其鬆弛五分鐘後， 用甜甜圈模具在面皮上壓出甜甜圈模型， 取出中間多餘圓孔。 沒有甜甜圈模具的， 可以用一個大玻璃杯壓出大圓形， 用小的圓形模具如裱花嘴的圓形。
3 、將多餘面塊再次揉成麵團， 擀成面皮， 壓出模型。 將做好的甜甜圈麵團灑上麵粉防止粘黏。 烤盤塗抹一層油， 將甜甜圈放到烤盤上。
4 、放溫暖的地方二次發酵， 看， 甜甜圈變成胖乎乎滴了～
5 、鍋裡倒入足量油， 燒熱約七成熱時放入甜甜圈油炸。
6 、二十秒鐘左右變色後翻一面繼續炸另一面， 注意火候太大容易炸糊掉， 太小容易吃油。
7 、迅速撈出甜甜圈，瀝油備用。
8 、趁熱將甜甜圈裹一層糖粉即可食用。也可以將巧克力放碗里加少許水隔熱融化，將炸好的甜甜圈的一面裹一層巧克力醬，然後再蘸上準備好的糖針、椰蓉或杏仁片
9 、兒子最愛的是這個。像彩虹般的甜甜圈。
10、 我比較愛吃杏仁片的。
11 、當然，椰蓉的也不錯，哈哈。
12 、來個內部組織圖～
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8 、趁熱將甜甜圈裹一層糖粉即可食用。也可以將巧克力放碗里加少許水隔熱融化，將炸好的甜甜圈的一面裹一層巧克力醬，然後再蘸上準備好的糖針、椰蓉或杏仁片
9 、兒子最愛的是這個。像彩虹般的甜甜圈。
10、 我比較愛吃杏仁片的。
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