胎兒生長所需的營養都來自母體， 因此孕婦必須從食物中獲取足夠多的營養， 以滿足自身的營養和胎兒生長發育的需要，
孕早期的營養需求
1.全面而合理的營養
應避免偏食， 胚胎各器官、組織的形成需要多種營養素包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水等。
2.保證優質蛋白的攝取
除了孕婦因懷孕而本身需要蛋白質外， 胚胎也開始從母體身上汲取蛋白質儲存起來， 因此孕早期蛋白質的攝入量不能低於懷孕前， 這個時期應選擇容易消化、吸收、利用的優質蛋白質， 如畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類及豆製品等
3.適當增加碳水化合物
孕早期有些孕婦胃口不好， 甚至會嘔吐、吃不下東西， 這樣血液中的酮體就會蓄積， 並積聚於羊水中被胎兒吸收， 而酮體對胎兒的大腦發育會產生不良的影響。 所以， 孕婦每天要攝入至少150克以上的碳水化合物(等於200克糧食)，
4.充足的無機鹽和維生素
如果在胚胎早期發育過程中缺乏無機鹽， 會導致胎兒生長遲緩、骨骼和內臟畸形， 甚至導致中樞神經系統畸形， 同時孕婦因為代謝和妊娠反應， 應該補充充足的維生素。 含鋅、銅、鐵、鈣等礦物質的食物有畜禽肉類及動物內臟、核桃、芝麻等；乳製品等含鈣豐富；蔬菜和水果中維生素的含量較高， 所以嚴重嘔吐的孕婦更應多吃新鮮蔬菜、水果等鹼性食物
結合孕早期的營養需求， 可以多食用下面這些食物
1.富含蛋白質的食品
孕早期的胚胎生長雖然很緩慢， 但如果早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類， 便不能合成自身所需的氨基酸， 所以孕早期必須要從食物中攝取足夠的優質蛋白質
2.海產品
海產品中富含碘和鋅， 孕婦每週至少應吃一次海產品， 如蝦、海帶、紫菜等
3.牛奶及乳製品
牛奶中含有豐富的蛋白質， 還含有多種人體必需的氨基酸以及鈣、磷等多種微量元素和維生素等，
4.谷類食品
穀類食品每日的食用量不可少於150克， 而且要品種多樣、粗細糧搭配， 不用太精細， 儘量食用中等加工程度的米麵， 以獲得較全面的營養
5.蔬菜和水果
多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜， 孕婦膳食中綠葉蔬菜應占2/3， 蔬菜和水果要選用新鮮的， 以保證維生素C的供給
孕早期要注意這些飲食原則
1.選擇促進食欲的食物
多數女性孕早期食欲下降，故選擇食物色澤要能引起孕婦的食欲，同時還要清淡爽口、富有營養，要迎合孕婦的喜好，但也不要忌口太多，目的是讓她能夠獲得充足的營養
2.選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐
動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便於消化吸收，並含有豐富的優質蛋白質、且味道鮮美，孕婦可經常食用。大米粥、小米粥、烤麵包、饅頭、餅乾、甘薯等易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，可改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒
3.想吃就吃，少食多餐
孕期不必拘泥於常規的進食時間，特別是妊娠反應較重的孕婦，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量
4.進食過程中保持心情愉快
如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胚胎的正常發育
孕早期飲食禁忌
1.不宜食用油膩、油炸、辛辣等刺激性強和不易消化的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流產
2.進食時，最好將固體食物與液體食物分開食用，正餐完畢後隔一段時間再喝水或湯，白天要常備一些點心，儘量不要空腹，因為空腹時容易噁心、嘔吐
3.不可高糖飲食，孕期高糖飲食會導致血糖過高，加重腎臟負擔，不利於孕期保健。同時，高糖飲食會讓孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒的感染
4.不可盲目補鈣，孕婦補鈣過量，可能會使胎兒患高血鈣症，導致胎兒出生後囟門過早關閉、主動脈窄縮、肌肉軟弱無力等，這都不利於寶寶的健康發育。一般來說，孕早期每日需鈣量為800毫克，後期則可增加到1100毫克，一般從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了，如果需要補鈣，應在醫生的指導下進行
參考書籍
1.彭玉清主編,餐桌上的養生經 最適合中國人的滋補祛病食療方大全集,山西科學技術出版社,2013.09,第104頁
2.孟斐編著,懷孕+胎教全知道 超值白金版,天津科學技術出版社,2013.09,第21頁
3.賈興芳編著,圖解孕產期營養飲食全程指導,中醫古籍出版社,2013.06,第52頁
1.選擇促進食欲的食物
多數女性孕早期食欲下降，故選擇食物色澤要能引起孕婦的食欲，同時還要清淡爽口、富有營養，要迎合孕婦的喜好，但也不要忌口太多，目的是讓她能夠獲得充足的營養
2.選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐
動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便於消化吸收，並含有豐富的優質蛋白質、且味道鮮美，孕婦可經常食用。大米粥、小米粥、烤麵包、饅頭、餅乾、甘薯等易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，可改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒
3.想吃就吃，少食多餐
孕期不必拘泥於常規的進食時間，特別是妊娠反應較重的孕婦，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量
4.進食過程中保持心情愉快
如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胚胎的正常發育
孕早期飲食禁忌
1.不宜食用油膩、油炸、辛辣等刺激性強和不易消化的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流產
2.進食時，最好將固體食物與液體食物分開食用，正餐完畢後隔一段時間再喝水或湯，白天要常備一些點心，儘量不要空腹，因為空腹時容易噁心、嘔吐
3.不可高糖飲食，孕期高糖飲食會導致血糖過高，加重腎臟負擔，不利於孕期保健。同時，高糖飲食會讓孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒的感染
4.不可盲目補鈣，孕婦補鈣過量，可能會使胎兒患高血鈣症，導致胎兒出生後囟門過早關閉、主動脈窄縮、肌肉軟弱無力等，這都不利於寶寶的健康發育。一般來說，孕早期每日需鈣量為800毫克，後期則可增加到1100毫克，一般從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了，如果需要補鈣，應在醫生的指導下進行
參考書籍
1.彭玉清主編,餐桌上的養生經 最適合中國人的滋補祛病食療方大全集,山西科學技術出版社,2013.09,第104頁
2.孟斐編著,懷孕+胎教全知道 超值白金版,天津科學技術出版社,2013.09,第21頁
3.賈興芳編著,圖解孕產期營養飲食全程指導,中醫古籍出版社,2013.06,第52頁