脆皮芋頭餅
材料：
芋頭200g、培根2片、熟玉米粒60g、熟豌豆60g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蛋液適量、麵粉適量、麵包糠適量、牛奶適量
製作步驟：
1.把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿
2.用勺子壓成泥
3.培根切丁， 準備玉米粒、豌豆
4.鍋中稍放點油把培根煎一下
5.放入玉米、豌豆翻炒一會， 炒幹水分關火
6.放入芋頭泥， 放鹽、胡椒粉拌勻， 如果太幹， 再放點牛奶
7.準備麵粉、蛋液、麵包糠
8.把芋頭泥做成小餅狀
9.依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠
10.空氣炸鍋鋪上錫紙，放入小餅，180度先炸10分鐘，再翻面炸6分鐘左右，兩面金黃即可
8.把芋頭泥做成小餅狀
9.依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠
10.空氣炸鍋鋪上錫紙，放入小餅，180度先炸10分鐘，再翻面炸6分鐘左右，兩面金黃即可