核桃淮山羊肉湯
中醫認為， 羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中等功效， 能助人體提升陽氣， 起禦寒作用， 是冬季防寒溫補的美味佳品， 搭配核桃、淮山等食材煲出來的養生湯有健脾固腎、滋補強身的功效， 飲用後全身暖粒粒。
材料：核桃80克， 淮山20克， 羊肉600克， 紅棗3個， 薑3片。
做法：羊肉放在熱鍋裡翻炒5分鐘出水， 逼出羊油後可使膻味減少， 其餘材料洗淨連同羊肉加水2500毫升， 大火煲滾後轉文火煲2小時， 適量鹽調味後即可飲用。
功效：寒冬季節適合用來健脾固腎， 滋補強身。
冬蟲草燉排骨
冬季也是進補的好時機， 有“仙草”美稱的冬蟲草是市民較常聽聞的好補品。 冬蟲草食法有很多， 但要將其營養成分發揮到極致， 最好莫過於燉湯。
材料：冬蟲夏草5條， 排骨（前排）80克， 中穀柱1粒， 薑3片。 （1人量）
操作：材料洗淨加礦泉水600毫升隔水燉3小時
功效：補肺益腎。
西洋參燉雞
每逢氣溫變化大的時候， 感冒不適的市民特別多， 不妨試試有補氣養陰生津功效的西洋參燉雞湯， 適合一家大小飲用。
材料：西洋參10克，
霍山石斛10克，
雞1／4只，
薑2片（1人量）
做法：雞飛水， 材料洗淨加礦泉水600毫升隔水燉3小時。
功效：補氣養陰生津。
花菇烏雞燉花膠
冬天， 人的皮膚容易乾燥，
材料：花菇2只， 烏雞120克， 淮山10克， 杞子6克， 花膠20克
做法：花膠下鍋幹炒，
炒完之後加水浸泡兩小時。
花菇熱水浸軟去蒂備用，
烏雞去毛去內臟切塊，
取120克，
淮山杞子洗淨，
全部材料加水600毫升隔水燉3小時（1人量）。
功效：滋陰益氣， 健腎養胃。