螺螄粉可以說是廣西柳州人的摯愛， 當地流傳這樣一句話：“不食螺螄粉， 枉為柳州人。 ”
於是， 有人嚷嚷著要為螺螄粉建立一個博物館。
柳州螺螄粉飲食文化博物館建成開始迎客。
博物館坐落於柳州市魚峰區葡萄山路， 館內分為展示區、生產區、演示區、體驗區和購物區五大區域。
展示區內又分四大展區：探·螺螄粉之源；觀·螺螄粉之路；品·螺螄粉風味；謀·螺螄粉大業。
從螺螄粉的歷史淵源、發展歷程、製作工藝、產業發展、未來暢想等方面， 通過文字、聲音、影像、物品、雕塑、藝術裝置等形式， 借助聲光電等現代多媒體技術手段， 精彩紛呈地展現柳州螺螄粉文化的歷史以及產業的成就。
在生產區，可以參觀螺螄粉生產廠家高度自動化的總裝車間。
在生產區，可以參觀螺螄粉生產廠家高度自動化的總裝車間。