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大叔&丫頭 2018/01/09 魚香草頭總篤湯

一套班子, 兩塊牌子, 還是那麼些東西:蛋餃油片走油肉筍片火腿白菜放一塊兒燉一下, 好聽點叫全家福, 學名叫總篤湯, 俗稱一鍋燴, 相信有很多常熟人整個冬天就靠這一個菜過日子的。

其實這裡頭有葷有素, 丫頭偏偏還要來個草頭號稱要個素菜, 其實就是饞了。 草頭怎麼做好吃?想想春天和刀魚一起燒時候的味道, 為啥現在只能醬油澆澆?其實蠻奇怪的, 很多人平時買塊排骨, 買只雞吃, 都不算啥, 甚至春天買幾條刀魚吃也不會皺下眉, 可說到用排骨來陪燒蘿蔔, 買個雞隻熬雞湯用, 就大驚小怪似乎非得巨富之家才會這麼做。

我想所謂屌絲, 到也未必是屌絲在錢上, 而是屌絲在心裡。

吃個刀魚都恨不能要把魚骨頭炸酥了嚼下去, 還能怎麼更屌絲?

當然這季節也沒地方找刀魚去, 冰箱裡有爆魚沒放到總篤湯裡, 而是另外加醬油糖鹽再燒一下煮一下, 用這個汁來拌草頭, 鮮味也算是不一般吧。

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