釀酒工藝是酒體質量形成的核心。 稻花香系列白酒以其獨特的釀造工藝技術， 完善的產品品質保證體系， 深受廣大消費者的青睞。
稻花香制酒繼承和發展了我國固態發酵傳統工藝，
而與全國眾多酒廠制酒工藝相比有著不同的獨特之處：稻花香在白酒生產中堅持從源頭做起，
以消費者的健康為重，
嚴格選料：寧可出高價也要購進優級穀物，
凡是超出一定期限的穀物一概不予採用，
否則酒質很難達到優級標準。
通常白酒生產廠家糧食購進入庫後直接過磅投入生產，
而稻花香酒的用糧要經過技術處理，
採用糧械剝殼、脫皮，
再才進入生產流程，
確保產品的指標優中之優。