這個開心果蛋糕簡單， 美味， 獨特！從切碎的堅果和開心果布丁那裡得到了強烈的開心果味道， 即使是最大的開心果愛好者也一定能滿足。
這個蛋糕上的開心果糖霜對溫度很敏感， 所以你要把蛋糕放在冰箱裡。 如果你需要在室溫下穩定， 可以考慮用傳統的奶油糖霜來結霜。
你需要什麼
一個18-1 / 4盎司的黃色蛋糕混合
4個雞蛋
1杯蘇打水（可以代替檸檬蘇打水）
2盒（3.4盎司）即食阿月渾子布丁， 不含無糖品種
1/4杯植物油（或1/4黃油， 融化和冷卻）
1磅粗切碎， 輕輕烤開心果
1-1 / 2杯牛奶
1個信封（1-1 / 2盎司）即時鞭打的信封
如何做到這一點
做開心果蛋糕：
將烤箱預熱至華氏325度。 將兩個9英寸的蛋糕盤放入羊皮紙中， 並用不粘的烹飪噴霧器噴灑。
在一個大碗裡混合蛋糕， 雞蛋， 蘇打水， 1盒布丁和油。 低速混合， 直到乾燥的成分合併， 然後將速度提高到中等， 並打2分鐘。 用手攪拌堅果， 直到分佈均勻。 把麵糊分成兩盤。
烘烤蛋糕層20-25分鐘， 直到頂部彈回來時， 用指尖輕輕按下， 插入中心的牙籤出來只附帶了幾個濕麵包屑。
將烤盤在烤架上冷卻10分鐘， 然後從烤盤中取出蛋糕， 並在烤架上完全冷卻。 蛋糕可以提前製作， 並保存好， 包好， 放入冰箱冷藏數周或在室溫下數天。
做開心果結霜：
在一個大碗中， 將即時攪打的配料和幹開心果布丁混合在一起。 攪拌牛奶。 低混合， 然後打開至少4分鐘。 一旦結霜蓬鬆和鞭打， 折疊在其餘的堅果。
在盤子上放一塊蛋糕， 在蛋糕上撒上約一半的糖霜。