前天下班回家， 一個菜農拉了一車蘑菇再社區門口售賣
便宜加心疼就買的有點多了， 炒了一個菜後還有好大四塊
乾脆炸炸吃了
涼了也好吃，
第一步： 蘑菇洗乾淨控水備用
第二步：放調料， 胡椒粉+花椒粉+鹽+十三香粉+兩個雞蛋
第四步：抓均勻後再倒入適量的澱粉和麵粉， 繼續攪拌， 也可以先把調料和糊弄好， 再放蘑菇， 總之就是包住蘑菇即可
第五步：五成油溫下鍋炸， 炸個2、3分鐘後撈出， 等油溫升熱以後再進行第二次複炸
這樣出來的蘑菇外焦內軟
因為之前已經放了調料， 出鍋以後撒入芝麻， 喜歡吃辣椒， 孜然的再直接撒上即可開吃