張曉燕 主任醫師
奶茶因為好看又好吃而紅火在街頭或鋪子有一段時間了， 但好看又好吃並不是說就是好的食品， 奶茶的流行有點似類於追星似的，
細觀走紅的所謂奶茶飲品， 首先和草原居民所喝的傳統奶茶有極大的區別。 大多是用植脂末、香精、色素和糖兌制而成,而植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉， 長成奶粉的樣子可是離奶粉太遠， 並不是真的奶粉。
其次奶茶的香很饞人， 色更誘人， 這與奶茶中的香精和色素分不開， 雖說是按照國家食品添加劑標準添加的， 當你喝的不多時， 可能對身體不會有什麼太大影響， 喝得不多時， 基本不會有什麼危害。 但是如若經常過頻飲用或大量飲用的話， 可能會對身體有影響， 尤其是幼兒， 過量飲用奶茶對孩子的智力發育和行為健康， 都可能有不良影響。
第三奶茶的口感超好， 又香又滑的比真正的乳製品感覺更美， 那是因為現代油脂工業造就的氫化植物油等的作用， 氫化植物油是一種反式脂肪酸， 不光熱量高， 還可能會減少男性荷爾蒙的分泌， 可抑制精子的活力， 對精子的活躍性產生負面影響。 《中國居民膳食指南（2016）》推薦並要求每日反式脂肪酸攝入量不超過2g。
第四奶茶的甜味來源於一種叫做甜蜜素的沒有營養的人工合成甜味劑， 不過過量食用甜蜜素， 會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。
第五有的奶茶咖啡因含量比較高， 飲用過多不光可能會影響睡眠， 大劑量或長期使用可能會對人體造成損害，
第六有的奶茶含糖量比較高， 易引發肥胖和齲齒， 可能會對身體造成一定的負擔， 並潛伏著健康的風險。
綜上所述， “紅了半邊天”的奶茶多喝了除了熱量超高外， 並沒有多少有益的營養， 如果實在想喝， 應選擇衛生條件較好的正規餐飲店和商店為宜，
責任編輯
時明慧
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周燁
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30餘年， 能熟練應用傳統醫學理論， 綜合分析營養與疾病的關係， 並結合不同人群的營養與膳食特點， 為患者提供科學實用的營養處方。
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。