提到苑瓊丹估計許多人會感覺稍陌生， 但說到石榴姐估計大家就比較熟悉了， 苑瓊丹因在周星弛多部電影中出演配角， 且多是扮醜的角色而被廣大觀眾所熟知， 雖然是配角， 但卻享受到了主角的熱度， 可以說是因扮醜而出名。
苑瓊丹， 原名苑麗瓊， 1963年出生於香港特別行政區， 祖籍遼寧省營口市蓋州市， 香港演員。 年輕時候的苑瓊丹是一個很漂亮的女孩子， 明眸皓齒， 和醜根本就沾不上邊。
苑瓊丹1983年就出演電視劇， 但一直沒什麼名氣；1986年她在徐克導演的《刀馬旦》中飾演一個姨太太的角色， 和林青霞、鐘楚紅、葉倩文搭檔合作；1992年在《武狀元蘇乞兒》中飾演妓院龜婆， 與周星馳第一次合作拍電影；1993年在周星馳導演的《唐伯虎點秋香》中飾演石榴姐，
至今很多觀眾依然稱呼苑瓊丹為石榴姐， 她也因扮醜而出名， 深受觀眾喜愛。 自此之後， 苑瓊丹就走上了扮醜的喜劇道路， 《大內密探靈靈狗》《七品芝麻官》等都讓人印象深刻。
至今苑瓊丹還活躍在螢屏上了，2017年苑瓊丹出演電影《明月幾時有》，與周迅合作；2017年3月，苑瓊丹接拍了神話魔幻電影《西遊記之女兒國》~
苑瓊丹對待演戲非常的敬業，她給自己定了兩個原則：開工不能遲到，沒看劇本不進場！為了配合角色演出，苑瓊丹在拍喜劇的時候很活潑，拍悲劇的時候，要求他人不要跟她講話。在她和老友元華搭檔拍《封神榜》時，為了演好整天哭哭啼啼的殷十娘，她整部戲下來都沒跟元華說過多少話，而這部劇中的哭戲中，她也沒用一滴眼藥水，真正的的有血有淚。
苑瓊丹因為在周星馳的電影中扮醜而出名，因此有人問是否經常和周星馳聯繫。她說：“我從來沒和他聯繫過，因為我和他不熟，我看見他好像是小學生看見老師一樣，我很怕他！我覺得他像是火星來的，一個有智慧的生物”。
當被問到如果周星馳再向她邀約拍戲還敢答應麼？苑瓊丹稱“真的可能不敢，我好不容易建立起來的信心來拍電視劇又被 他打垮了，哈哈”！她甚至和經紀人說，看以後能不能不接周星馳的戲，感覺跟不上趟了！
苑瓊丹的感情經歷也是頗為坎坷。她在和林正英交往之前，還曾有一段刻骨銘心的感情，但這段感情帶給她的卻是傷痛和背叛，她曾表示這段失敗的感情，讓自己很痛苦，也不再相信愛情。
1995年苑瓊丹拍攝《僵屍道長1》時與林正英老師相識。1996年兩人共同譜寫彎曲，苑瓊丹特意從跑馬地遷居西貢與林正英共同生活，但後來林正英得了肝癌主動與她提出了分手，而當時苑瓊丹並不知情。直到1997年林正英與世長辭，終年45歲。這段戀情讓苑瓊丹傷心不已，很久才能走出來！
在林正英去世4年後，苑瓊丹現在的老公，香港“玻璃大王”黃乃揚走進了她的生活，在黃乃揚的耐心陪伴，及百般追求下，苑瓊丹終於打開自己的心結。2009年，46歲的“石榴姐”苑瓊丹跟黃乃揚在美國註冊結婚。
兩人結婚後，黃乃揚並沒有要求苑瓊丹在家做全職太太，而是支持妻子繼續鬼把戲的決定。兩人如今已經結婚13年，感情依然十分的好，恩愛非常。
苑瓊丹非常喜歡小孩子，但自己卻並沒有孩子。曾經主持人何炅問那麼喜歡孩子為自己自己不要個，苑瓊丹解釋稱，要小孩就必須要非常負責任地管教她，但是一直忙於工作的她抽不出時間照顧，索性不生。
至今苑瓊丹還活躍在螢屏上了，2017年苑瓊丹出演電影《明月幾時有》，與周迅合作；2017年3月，苑瓊丹接拍了神話魔幻電影《西遊記之女兒國》~
苑瓊丹對待演戲非常的敬業，她給自己定了兩個原則：開工不能遲到，沒看劇本不進場！為了配合角色演出，苑瓊丹在拍喜劇的時候很活潑，拍悲劇的時候，要求他人不要跟她講話。在她和老友元華搭檔拍《封神榜》時，為了演好整天哭哭啼啼的殷十娘，她整部戲下來都沒跟元華說過多少話，而這部劇中的哭戲中，她也沒用一滴眼藥水，真正的的有血有淚。
苑瓊丹因為在周星馳的電影中扮醜而出名，因此有人問是否經常和周星馳聯繫。她說：“我從來沒和他聯繫過，因為我和他不熟，我看見他好像是小學生看見老師一樣，我很怕他！我覺得他像是火星來的，一個有智慧的生物”。
當被問到如果周星馳再向她邀約拍戲還敢答應麼？苑瓊丹稱“真的可能不敢，我好不容易建立起來的信心來拍電視劇又被 他打垮了，哈哈”！她甚至和經紀人說，看以後能不能不接周星馳的戲，感覺跟不上趟了！
苑瓊丹的感情經歷也是頗為坎坷。她在和林正英交往之前，還曾有一段刻骨銘心的感情，但這段感情帶給她的卻是傷痛和背叛，她曾表示這段失敗的感情，讓自己很痛苦，也不再相信愛情。
1995年苑瓊丹拍攝《僵屍道長1》時與林正英老師相識。1996年兩人共同譜寫彎曲，苑瓊丹特意從跑馬地遷居西貢與林正英共同生活，但後來林正英得了肝癌主動與她提出了分手，而當時苑瓊丹並不知情。直到1997年林正英與世長辭，終年45歲。這段戀情讓苑瓊丹傷心不已，很久才能走出來！
在林正英去世4年後，苑瓊丹現在的老公，香港“玻璃大王”黃乃揚走進了她的生活，在黃乃揚的耐心陪伴，及百般追求下，苑瓊丹終於打開自己的心結。2009年，46歲的“石榴姐”苑瓊丹跟黃乃揚在美國註冊結婚。
兩人結婚後，黃乃揚並沒有要求苑瓊丹在家做全職太太，而是支持妻子繼續鬼把戲的決定。兩人如今已經結婚13年，感情依然十分的好，恩愛非常。
苑瓊丹非常喜歡小孩子，但自己卻並沒有孩子。曾經主持人何炅問那麼喜歡孩子為自己自己不要個，苑瓊丹解釋稱，要小孩就必須要非常負責任地管教她，但是一直忙於工作的她抽不出時間照顧，索性不生。