年糕是用糯米粉、粘米粉混合後蒸制而成的一種小吃， 光滑潔白， Q彈柔軟。 許多地方春節的時候都要吃年糕， 因為年糕諧音“年高”，
第一道是韓國的國民小吃辣炒年糕， 愛看韓劇的小夥伴一定都對它垂涎已久了吧！紅彤彤的一盤好不誘人， 甜中帶辣的口感一瞬間就能征服你的味蕾~
第二道香煎年糕更有中國風味， 年糕塊煎得外酥內軟， 刷上醬料就可以吃了， 做法特別簡單。 2道年糕食譜一起分享給你， 讓你的年味x2！
食材：年糕條200克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、包菜半個、熟白芝麻少許
配料：韓式辣醬2大勺、白砂糖1勺、生抽1勺， 食用油適量
做法：
1、胡蘿蔔洗淨去皮， 切片。
2、包菜洗淨切片。
3、洋蔥洗淨去皮， 切片。
4、鍋中倒入適量水， 燒開後下入年糕， 煮約30秒撈出瀝水。 （年糕不要煮太久。 ）
5、倒入涼水中浸泡， 口感更Q彈。
6、鍋中倒入適量油， 下入胡蘿蔔、洋蔥、包菜翻炒片刻。
7、倒入沒過食材的開水。
8、調入韓式辣醬，大火燒開。
9、調入生抽、白砂糖，翻炒均勻。
10、轉小火燉煮5分鐘。
11、下入年糕，翻炒均勻，繼續煮3分鐘後即可出鍋。（年糕不要一直在鍋裡煮，過於軟爛口感不佳。）
12、撒上熟白芝麻，完美！
小貼士：
1、我用的是普通年糕條，也可用芝心年糕製作，更具風味。
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煎年糕用的不是年糕條，而是年糕塊，厚厚的一塊咬下去特別滿足。我搭配的是鹹香美味的燒烤架，你也可以選擇番茄醬、甜辣醬等各種口味的醬料，相信會別有一番風味。
食材：年糕塊3塊，燒烤醬適量，孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻適量，食用油少許
1、平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果年糕塊太厚，可橫切分為兩塊。）
2、小火煎至底部微微變硬，翻面。
3、雙面刷上燒烤醬。
4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻。
5、咬一口嘗嘗吧~
小貼士：
1、如果喜歡吃甜口的，也可以用紅糖、桂花蜜等調味。
8、調入韓式辣醬，大火燒開。
9、調入生抽、白砂糖，翻炒均勻。
10、轉小火燉煮5分鐘。
11、下入年糕，翻炒均勻，繼續煮3分鐘後即可出鍋。（年糕不要一直在鍋裡煮，過於軟爛口感不佳。）
12、撒上熟白芝麻，完美！
小貼士：
1、我用的是普通年糕條，也可用芝心年糕製作，更具風味。
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煎年糕用的不是年糕條，而是年糕塊，厚厚的一塊咬下去特別滿足。我搭配的是鹹香美味的燒烤架，你也可以選擇番茄醬、甜辣醬等各種口味的醬料，相信會別有一番風味。
食材：年糕塊3塊，燒烤醬適量，孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻適量，食用油少許
1、平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果年糕塊太厚，可橫切分為兩塊。）
2、小火煎至底部微微變硬，翻面。
3、雙面刷上燒烤醬。
4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻。
5、咬一口嘗嘗吧~
小貼士：
1、如果喜歡吃甜口的，也可以用紅糖、桂花蜜等調味。