整個冬天， 辦公室裡的四川小夥伴
都在無限回購「豌豆dian兒」（也就是豌豆尖）
據說是讓所有四川人為之瘋狂的蔬菜， 到底有多好吃？
來學做一道「清炒豌豆尖」吧！
豌豆尖 250g
鹽 2調料勺 (7g)、糖 1調料勺 (3g)
白酒 1瓷勺 (15g)、大豆油 20g
「擇」豌豆尖最重要的步驟就是擇，
方法是用手掐根部， 掐不動就摘掉
擇去老的部分， 留下的都是嫩葉子
洗淨後， 放入鹽、糖和白酒， 拌勻
不粘鍋裡放入 20g 油， 開大火
燒至六七成熱， 微微開始冒煙
倒入拌好調料的豌豆尖
用筷子輕輕撥均勻
保持大火翻炒， 直到豌豆尖都變軟
前後最多一分鐘的時間，
翠綠清香， 泛著輕微的油光
保留了「豌豆顛兒」獨有的味道
從此愛上這種天府物產！
TIPS
淘寶關鍵字「四川特產 新鮮豌豆尖」， 選順豐物流的更新鮮， 價格也比當地翻上好幾倍。
四川小夥伴說他們炒豌豆dian兒不加糖和酒， 有時加薑。 我們用了江浙做法， 包郵區人民表示毫不違和。
你會在淘寶上買哪些好吃的蔬菜呢？