我國是茶葉的故鄉， 茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了 喝茶是我們養生非常重要的一部分， 歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。
在世界所有茶葉中， 六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉， 由單葉製成。 早在20世紀10年代初被納入“中國十大名茶”。 “六安瓜片”茶誕生于“六安茶”之中， 是清朝名茶中之精華。
唐稱“廬州六安茶”為名茶。 明始稱“六安瓜片”， 為上品、極品茶。 清為朝廷貢茶。 六安瓜片（又稱片茶）， 為綠茶特種茶類。 鄭板橋手書“六安瓜片”流傳至今，
