玉米麵是玉米做成的麵粉，
它含有豐富的營養。
玉米麵可以做的食品很多，
它含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，
具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，
是糖尿病人的適宜佳品。
粗糧細糧搭配吃才能更健康。
大熊帶給大家一個玉米發糕，
小夥伴們可以試試看。
玉米發糕
材料：玉米麵120克 開水120克 糖40克 麵粉100克 冷水60克 酵母3克 紅棗10個左右
做法：
1、將糖化入開水中， 然後加入玉米粉中攪拌放涼待用， 這中間將紅棗洗淨， 去核切小丁
2、玉米麵涼後， 將其他材料放入（紅棗粒放一半）， 將麵團揉勻至光滑
3、取深口大碗， 刷油將麵團放入發酵一倍以上
4、將紅棗擺在上面
5、冷水下鍋， 蒸30分鐘左右， 放溫後切片即可
玉米麵需要提前用熱水燙一下。
這樣發糕才鬆軟可口。