醬爆羊肉口， 味鮮， 肉嫩， 紅椒中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A以及維生素C等營養素， 其所含的維生素A、維生素C能中和體內的有害氧分子自由基，
食料：
羊肉 400克青椒片 60克紅椒片 60克薑片 25克蒜梗 10克蒜葉 10克生抽 5毫升料酒 適量鹽 適量味精 1克白糖 3克蠔油 10毫升柱候醬 適量辣椒醬 適量澱粉 適量食用油 適量
:做法：
1.羊肉切片， 加入適量鹽、生抽、料酒、澱粉抓勻， 醃漬。
2.炒鍋熱油， 放入薑片， 蒜梗。
3.再倒入表椒片， 紅椒片略炒。
4.倒入醃漬好的羊肉。
5.加入適量料酒， 柱候醬， 辣椒醬， 炒2分鐘至熟透。
6.淋入少許水
7.加適量鹽， 白糖， 味精， 蠔油炒勻。
8.再放入蒜葉
9.翻炒均勻， 出鍋即可
小貼士：羊肉不宜與南瓜同食， 以防發生黃疸和腳氣病。 吃羊肉時要搭配涼性和平性的蔬菜， 能起到清涼、解毒、去火的作用。