吃貨們, 你們還好嗎?冬天來了, 你的胃也蠢蠢欲動了吧!不廢話了, 來一起咽口水吧, 海南美味, 能給的都給你了!收好, 去戰鬥!
海口在海口,
博愛南路,
文明東路交叉的十字路口向前十米處,
海口市第十三小學的周邊附近總是圍攏聚集許多地道美食。
另外,
義興街75號的西天廟也是覓小食的好去處。
這裡的小吃美食種類眾多,
醃面、糖水面、甜薯奶……一系列美食等著你來挖掘。
炸炸
海南人口中的“炸炸”其實就是炸串, 也是特色小吃的一種。 食材主要分為素菜和葷菜, 素菜包括空心菜、茄子、豆腐、蘑菇、年糕及海帶等,
美味的醬汁是炸炸美味的源泉, 不同攤位的炸炸醬汁各有千秋, 口感多種多樣。 貼心的老闆還會根據食材搭配選擇醬汁。 醬汁主要由麻油、耗油、蒜蓉、芝麻等調配而成, 吃貨們還可以根據自身喜好加入辣椒、孜然等輔料。
倘若炸炸沒有了鮮美的醬汁提味, 一定會失去在海南小吃中的王牌地位。
好吃的“炸炸”大多分佈在海口文明中路、海南大學南門小吃一條街、瓊山府城等地。 辣湯飯聚集在騎樓老街水巷口的位置較多。 例如水巷口20號的姚記老字型大小店,
老鹽檸檬水,
海南人夏日的魔力之水。
自從老鹽檸檬水開始流行之後,
店鋪猶如雨後春筍般地冒出來了。
雖說現在是冬季,
可貼心的老闆會順應時節去冰製作常溫甚至是熱的老鹽檸檬水。
受到追捧後店家還開發出各種新口味,
例如老鹽黃皮、老鹽楊桃、老鹽芒果、老鹽百香果……
一口入喉,
先是一陣淡淡的鹹味,
類似于陳皮水的那種青澀的鹽味,
鹹而不燥。
還沒開始往下嚥,
那股鹽味就像浪潮一樣迅速回繞消散在嘴裡!隨之而來,
下一股湧來的清涼的回甘,
帶著清酸的檸檬香,
一點點覆蓋在剛才還被鹽水佔領的味蕾上。
喝完之後回味,
是何等的暢快舒爽。
海口眾多的美食聚集之地:
【騎樓小吃街】
騎樓小吃街是海南3A級景區, 外觀看來是騎樓的樣子, 裡面像茶鋪一樣, 充值後可自助取餐。 小吃街裡基本是以島內特色小吃為主, 基本上海南各地的特色小吃都可以在這裡集中吃到, 比如瓊海雜糧、清補涼、芒果腸粉、海南粉、抱羅粉、海南早茶茶點等等。
地址:海口市龍華區泰龍城旁邊
【泰龍城小吃街】
泰龍城小吃街屬於海口繁華地段的一條小吃街, 集全國各地特色美食於一條街, 臺灣的大腸包小腸、新疆羊肉串、印度飛餅、重慶小面、雲南過橋米線、潮汕蚵仔煎、廣東腸粉等等, 當然也包括許多本地小吃, 比如定安烤豬蹄、文昌抱羅粉、20年本地老店烤玉米……都可以在這裡品嘗到, 是本地人和遊客都很青睞的美食聚集地。
地址:海口市龍華區大同路泰龍商城
【上邦百匯城】
上邦百匯城與京華城同屬綜合型商城, 是海口市知名商圈之一,也是海口熱門美食彙聚的場所。 其所在位置連接餐飲金街金龍路和商業金街海秀路,區位優勢明顯。這裡的美食雲集了各地不同菜系以及口味,從南到北,從中到西。這裡是不少女孩子逛街的首選之地,逛遍琳琅滿目的小商品後在這裡喝個下午茶、品嘗美味小吃,工作的辛勞都得到了最好的慰藉。
地址:海口市龍華路98號
【海南大學南門 小吃一條街】
每個大學門口,基本都是物美價廉的美食聚集地,海南大學南門的小吃街更是頗具規模,已經成為許多本地人以及遊客必去之地。臺灣綜藝節目吳宗憲一行人也曾到此地錄製美食節目。這裡的小吃彙集了全國各地的口味,也不缺乏本地特色,比如正宗的清補涼就可以在這裡找到,還有芒果綿綿冰、芒果炒冰、鮮榨果汁、炸炸等海南特色小吃。湖南臭豆腐、陝西涼皮涼麵、廣東腸粉、川味炒飯、海鮮燒烤、臺灣奶茶、梅菜餅等……重點是,真的很便宜哦,來以學生價吃遍各地美食吧!
地址:海口市海甸三西路海南大學南門前一條街
三亞三亞的小吃在各大菜市場及老居民區附近皆有,第一市場、第二市場、儋州村、商品巷各巷子裡等。三亞的小吃與餐飲主要集中在這幾個區域:其中市中心的第一市場附近,春園附近、友誼路、春園、南強、外貿路、鴻港市場、明珠廣場、旺毫超市、解放路步行街。
醃水果蘸辣椒鹽
在海南的街頭巷口,總能看見有小販推著小車,推車裡有著琳琅滿目的水果在賣。青芒果、芭樂、楊桃、鳳梨……這些青澀的水果都在等待著一場味蕾上的相遇共舞——辣椒鹽!
尚顯青澀的芒果切成片,看著就讓人酸得流口水,直接下嘴恐怕是吃不了幾塊的。但是撒上一點辣椒鹽就不一樣了,酸味被辣味和鹹味一中和,馬上就有了豐富而獨特的口味,讓人吃得停不下來。如果在街上遇到賣水果的小販,不妨大膽嘗試一下水果與辣椒鹽的美妙奇遇記。
烤甘蔗
都說一方水土養一方人,甘蔗對於許多人來說是不陌生,可是!烤甘蔗有沒有嘗試過呢?溫暖的海島上,似乎一切都需要溫度,在陰雨連綿的寒冬,烤甘蔗就成為“水果之星”,備受追捧。
燒烤架上一截一截的甘蔗擺在炭火上,烤得劈啪作響,冒出陣陣白煙。細心的攤主不時為炭火上的甘蔗“翻身”。不一會,甘蔗周身就變得油光滑亮。攤主戴上白手套,拿起一根燙手的甘蔗,嫺熟地削掉被烤得黑黑的甘蔗皮。
削了皮的甘蔗依舊冒著縷縷熱氣。烤過的甘蔗水分蒸發了,甜得很純正,吃起來也比較鬆脆,比生的口感好。尤其是冬天的時候,手上的烤甘蔗還可以用作“暖手寶”。
三亞美食街:
【建設街】
這裡是三亞最古老的小吃街,這條小街主要是本地人居多,裡面有很多特色小吃,海南粉、港門粉、清補涼、老爸茶海南人愛吃的魚煲在這條不長的小街裡都可以見到。
地址:三亞市吉陽區建設街
【群眾街】
群眾街位於步行街對面,創新電腦城後面,這條街主要彙集了三亞幾乎所有的傳統小吃,特別是在白天午後,本地的一些阿姨,會在這裡出售各種熱騰騰的小吃,如雞屎藤、紅糖年糕、甜酸粉、糯米團子、紫薯做的團子......還有很多甚至連名字都叫不出的小吃。只有白天才有。
地址:三亞市吉陽區群眾街
瓊海清補涼
這是陪伴海南人整個夏天的小吃,也是位列從小到大必吃美食系列裡的首位。不敢說是海南最好吃的小吃,但卻是海南人接受度最高的小吃,沒有之一。在內地人的眼中,清補涼或許是一碗大雜燴,但在海南人的印象裡,只有料足了才夠味,就是要吃這樣的!
傳統的清補涼裡不僅要有紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉,還必須要有椰子肉、西瓜粒、鳳梨粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料,酸酸甜甜,冰脆爽滑,吃在嘴裡,涼在心裡。
如果您來到海南,沒有品嘗到海南的清補涼,那真是一大遺憾,因為那代表了海南人的熱情,也代表了基本處於夏天的海南獨有味道。
芒果腸粉
多數人乍一聽到芒果腸粉這名字時,通常反應不過來以為這是一道什麼冷飲。待它上桌,才發現原來這是一份獨特的甜品:兩條看似普通的腸粉切成幾塊,腸粉中裹著的芒果卻又分外鮮豔搶眼。以芒果為餡,椰漿腸粉皮為面,這一道甜品有著令人欲罷不能的魔力。
一試才知道別有洞天:椰香味醇卻不搶芒果的風頭,味蕾可以輕易區分椰香和芒果兩種味道。嫩滑的腸粉皮中間包裹著芒果塊,又淺淺地鋪了一層果醬,剛一入口,那種爽滑清透的感覺,就好像是芒果腸粉長了腿一樣,還沒等你開動嘴巴呢,它已經自己滑進你的喉嚨了。
瓊海美食街:
【銀海度假村雜糧小吃一條街】
這裡幾乎涵蓋了瓊海所有的雜糧、熱、冰品小吃,這裡絕對是一次品嘗多種小吃的好去處。
地址:瓊海市嘉積鎮金海路銀海度假村大門內
儋州蝦餅
其實炸蝦餅並不算是海南特有的小吃,但從前在街邊總能見著它的身影,算是海南人童時美好的零食記憶。炸蝦餅這種美食可以稱為校園美食了,一般都能在校園周邊找見它的身影。一同販賣的還有韭菜餅、地瓜餅。
每個學生的心中都會有個女神級的蝦餅阿姨,只見蝦餅阿姨用特質的長柄圓鐵勺,將麵糊裝滿鐵勺後就放進高溫的油鍋,聽著呲啦啦的聲響,伴著一陣陣焦香味,面餅就炸好啦,放在油鍋的鐵網上將油瀝幹就可以吃了。
醃水果蘸辣椒鹽
在海南的街頭巷口,總能看見有小販推著小車,推車裡有著琳琅滿目的水果在賣。青芒果、芭樂、楊桃、鳳梨……這些青澀的水果都在等待著一場味蕾上的相遇共舞——辣椒鹽!
尚顯青澀的芒果切成片,看著就讓人酸得流口水,直接下嘴恐怕是吃不了幾塊的。但是撒上一點辣椒鹽就不一樣了,酸味被辣味和鹹味一中和,馬上就有了豐富而獨特的口味,讓人吃得停不下來。如果在街上遇到賣水果的小販,不妨大膽嘗試一下水果與辣椒鹽的美妙奇遇記。
冬天已來,提上你的胃來見!
其所在位置連接餐飲金街金龍路和商業金街海秀路,區位優勢明顯。這裡的美食雲集了各地不同菜系以及口味,從南到北,從中到西。這裡是不少女孩子逛街的首選之地,逛遍琳琅滿目的小商品後在這裡喝個下午茶、品嘗美味小吃,工作的辛勞都得到了最好的慰藉。地址:海口市龍華路98號
【海南大學南門 小吃一條街】
每個大學門口,基本都是物美價廉的美食聚集地,海南大學南門的小吃街更是頗具規模,已經成為許多本地人以及遊客必去之地。臺灣綜藝節目吳宗憲一行人也曾到此地錄製美食節目。這裡的小吃彙集了全國各地的口味,也不缺乏本地特色,比如正宗的清補涼就可以在這裡找到,還有芒果綿綿冰、芒果炒冰、鮮榨果汁、炸炸等海南特色小吃。湖南臭豆腐、陝西涼皮涼麵、廣東腸粉、川味炒飯、海鮮燒烤、臺灣奶茶、梅菜餅等……重點是,真的很便宜哦,來以學生價吃遍各地美食吧!
地址:海口市海甸三西路海南大學南門前一條街
三亞三亞的小吃在各大菜市場及老居民區附近皆有,第一市場、第二市場、儋州村、商品巷各巷子裡等。三亞的小吃與餐飲主要集中在這幾個區域:其中市中心的第一市場附近,春園附近、友誼路、春園、南強、外貿路、鴻港市場、明珠廣場、旺毫超市、解放路步行街。
醃水果蘸辣椒鹽
在海南的街頭巷口,總能看見有小販推著小車,推車裡有著琳琅滿目的水果在賣。青芒果、芭樂、楊桃、鳳梨……這些青澀的水果都在等待著一場味蕾上的相遇共舞——辣椒鹽!
尚顯青澀的芒果切成片,看著就讓人酸得流口水,直接下嘴恐怕是吃不了幾塊的。但是撒上一點辣椒鹽就不一樣了,酸味被辣味和鹹味一中和,馬上就有了豐富而獨特的口味,讓人吃得停不下來。如果在街上遇到賣水果的小販,不妨大膽嘗試一下水果與辣椒鹽的美妙奇遇記。
烤甘蔗
都說一方水土養一方人,甘蔗對於許多人來說是不陌生,可是!烤甘蔗有沒有嘗試過呢?溫暖的海島上,似乎一切都需要溫度,在陰雨連綿的寒冬,烤甘蔗就成為“水果之星”,備受追捧。
燒烤架上一截一截的甘蔗擺在炭火上,烤得劈啪作響,冒出陣陣白煙。細心的攤主不時為炭火上的甘蔗“翻身”。不一會,甘蔗周身就變得油光滑亮。攤主戴上白手套,拿起一根燙手的甘蔗,嫺熟地削掉被烤得黑黑的甘蔗皮。
削了皮的甘蔗依舊冒著縷縷熱氣。烤過的甘蔗水分蒸發了,甜得很純正,吃起來也比較鬆脆,比生的口感好。尤其是冬天的時候,手上的烤甘蔗還可以用作“暖手寶”。
三亞美食街:
【建設街】
這裡是三亞最古老的小吃街,這條小街主要是本地人居多,裡面有很多特色小吃,海南粉、港門粉、清補涼、老爸茶海南人愛吃的魚煲在這條不長的小街裡都可以見到。
地址:三亞市吉陽區建設街
【群眾街】
群眾街位於步行街對面,創新電腦城後面,這條街主要彙集了三亞幾乎所有的傳統小吃,特別是在白天午後,本地的一些阿姨,會在這裡出售各種熱騰騰的小吃,如雞屎藤、紅糖年糕、甜酸粉、糯米團子、紫薯做的團子......還有很多甚至連名字都叫不出的小吃。只有白天才有。
地址:三亞市吉陽區群眾街
瓊海清補涼
這是陪伴海南人整個夏天的小吃,也是位列從小到大必吃美食系列裡的首位。不敢說是海南最好吃的小吃,但卻是海南人接受度最高的小吃,沒有之一。在內地人的眼中,清補涼或許是一碗大雜燴,但在海南人的印象裡,只有料足了才夠味,就是要吃這樣的!
傳統的清補涼裡不僅要有紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉,還必須要有椰子肉、西瓜粒、鳳梨粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料,酸酸甜甜,冰脆爽滑,吃在嘴裡,涼在心裡。
如果您來到海南,沒有品嘗到海南的清補涼,那真是一大遺憾,因為那代表了海南人的熱情,也代表了基本處於夏天的海南獨有味道。
芒果腸粉
多數人乍一聽到芒果腸粉這名字時,通常反應不過來以為這是一道什麼冷飲。待它上桌,才發現原來這是一份獨特的甜品:兩條看似普通的腸粉切成幾塊,腸粉中裹著的芒果卻又分外鮮豔搶眼。以芒果為餡,椰漿腸粉皮為面,這一道甜品有著令人欲罷不能的魔力。
一試才知道別有洞天:椰香味醇卻不搶芒果的風頭,味蕾可以輕易區分椰香和芒果兩種味道。嫩滑的腸粉皮中間包裹著芒果塊,又淺淺地鋪了一層果醬,剛一入口,那種爽滑清透的感覺,就好像是芒果腸粉長了腿一樣,還沒等你開動嘴巴呢,它已經自己滑進你的喉嚨了。
瓊海美食街:
【銀海度假村雜糧小吃一條街】
這裡幾乎涵蓋了瓊海所有的雜糧、熱、冰品小吃,這裡絕對是一次品嘗多種小吃的好去處。
地址:瓊海市嘉積鎮金海路銀海度假村大門內
儋州蝦餅
其實炸蝦餅並不算是海南特有的小吃,但從前在街邊總能見著它的身影,算是海南人童時美好的零食記憶。炸蝦餅這種美食可以稱為校園美食了,一般都能在校園周邊找見它的身影。一同販賣的還有韭菜餅、地瓜餅。
每個學生的心中都會有個女神級的蝦餅阿姨,只見蝦餅阿姨用特質的長柄圓鐵勺,將麵糊裝滿鐵勺後就放進高溫的油鍋,聽著呲啦啦的聲響,伴著一陣陣焦香味,面餅就炸好啦,放在油鍋的鐵網上將油瀝幹就可以吃了。
醃水果蘸辣椒鹽
在海南的街頭巷口,總能看見有小販推著小車,推車裡有著琳琅滿目的水果在賣。青芒果、芭樂、楊桃、鳳梨……這些青澀的水果都在等待著一場味蕾上的相遇共舞——辣椒鹽!
尚顯青澀的芒果切成片,看著就讓人酸得流口水,直接下嘴恐怕是吃不了幾塊的。但是撒上一點辣椒鹽就不一樣了,酸味被辣味和鹹味一中和,馬上就有了豐富而獨特的口味,讓人吃得停不下來。如果在街上遇到賣水果的小販,不妨大膽嘗試一下水果與辣椒鹽的美妙奇遇記。
冬天已來,提上你的胃來見!