前幾天媽媽說家裡的熏肉已經做好了， 當時聽到口水就嘩嘩的， 雖然離過年也不遠了， 但擋不住吃貨的一顆心啊， 所以只好叫老媽郵寄一點過來， 堵堵吃貨這顆心。
老媽秘制的熏肉， 簡單加辣椒炒一炒就很香了， 今天想了一個新做法， 那就是用花椒來提香。 沒想到比預想中的還要香， 看看你有沒被饞到。
材料：熏肉、花椒、幹辣椒、香蔥、青蒜、紅辣椒、蒜頭、蠔油、濃湯寶（雞湯味）、白酒
做法：熏肉泡水（鹹）切片， 青蒜切段、青紅辣椒洗淨切好、
熱鍋起油、倒入花椒、蒜頭、幹辣椒爆香
倒入熏肉炒出香味撈出備用
鍋裡炒好熏肉的油炒辣椒和香蔥、炒香後加入一半的濃湯寶和少許蠔油
炒好的熏肉一起翻炒
再倒入少許白酒炒香後撈出、把鍋洗淨、倒入適量油和幹辣椒、花椒炸香後淋在炒好的薰肉上