洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。 其肉質柔嫩， 汁多辣味淡， 品質佳， 適於生食。 原產亞洲西部， 在中國各地均有栽培， 四季都有供應。
我家天天家裡都有備洋蔥， 給孩子吃也是非常的有營養！以前一直是洋蔥炒著吃， 但是原來這樣伴著吃也是超級好吃呢。 我家孩子超級喜歡吃， 每次都是手抓著大口吃；
『涼拌洋蔥』
配料： 洋蔥1個 小蔥適量 醋1勺 生抽2勺 溫開水15g 鹽3/1小勺 香菜適量
做法：
1、洋蔥切絲；2、小蔥切段；3、溫開水、醋、生抽、鹽調成醬汁；4、洋蔥絲放入碗裡、放上蔥段、香菜；5、炒鍋內放入沙拉油， 放入幾顆花椒八角爆香， 熱油潑在小蔥段上；6、拌均勻醃漬15分鐘左右即可；
事項：
1、可以多醃漬一會兒， 洋蔥的辣味就小了；