婆婆與媽媽的區別，回家的這幾道菜一看便一目了然！

前幾天， 看到弟妹在朋友圈曬出了幾張美食照， 那是回老家老媽親手做的。 分別有老豆腐羹、豆腐腦、老面發糕、餃子、自製的酸菜、燉土豆......看到這個我卻莫名有些傷感， 因為這個飯局的情景已經成為我的回憶好些年了！然後又想起一生操勞的老媽， 整天奔波在廚房與地裡的情節， 如今老了卻落了一身的毛病！想起了我每次回家老媽總是前前後後忙著做飯， 總覺得怕我吃不上就要離開！總要把自己最拿手的絕活， 我喜歡吃的菜全部做上一遍才算安心， 比如：土豆包子、土豆麵條、土豆燒餅、蓧面烤姥姥、老面發糕、老面花卷.......凡事小時候吃的就又全部做一遍，

離開之前老媽總是大包小包塞滿才行！

秋天， 收了蘿蔔都會擦成絲， 葉子剁碎， 放鹽， 大蒜醃一大缸， 整個冬天， 土豆煮稀飯就靠這樣的酸菜；現在每次回家也是必吃的;

老媽的發糕真的是我吃過最好吃又最地道的發糕， 是越吃越想想吃的， 怎麼也吃不膩的。

農村的忙是一年四季的忙， 春天忙著春耕、夏天忙著農田、秋天忙著秋收、而冬天忙著砍柴， 整理一年的莊稼， 而到年底老媽還有一個重要的事情就是鹵豆腐；這幾乎成了每年春節前必須要做的事情，

每天大鍋至少2鍋， 每天清晨3-4點鐘就起床開始忙活；老媽的豆腐在全村裡， 乃至方圓幾十裡都是很出名的， 因為真的太好吃了；豆腐磨出豆汁， 小火慢熬幾個小時， 煮沸到表面有一層的油皮， 然後放鹵水， 我不知道確切的名稱， 但是絕對不是石膏， 這種鹵水是很久以前用的鹵水， 只是隨著社會的進步， 人們為求利益、速度改用了石膏做豆腐；老媽的豆腐全是濃濃的老豆腐味兒， 北方的燉菜少不了這樣的豆腐， 越燉越有嚼勁， 下鍋不會爛；村裡人每年過年家家必須備有豆腐！

自從遠嫁他鄉，

老媽這樣的手藝我已經很久沒有吃到了， 如今想來， 遠嫁真的是讓人挺後悔的一件事兒！