樹莓酒相信很多人都不知道這個是什麼東西吧， 生活中樹莓酒很少見的， 但是樹莓酒的功效與作用有很多的， 多數人不知道這個酒對人體有什麼好處，
一、樹莓酒的功效
樹莓酒是以新鮮樹莓漿果為原料， 採用全部發酵釀制而成的一種低度飲料酒。 由於樹莓中含有大量的糖類物質、有機酸、維生素、礦物質等營養成分， 所以用樹莓釀果酒可以滿足廣大消費者對口味口感,養生保健方面的需求。
樹莓酒簡單說就是汲取樹莓中全部營養而做成的酒， 其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸， 有時候即使生吃樹莓也不能吸收的營養， 通過釀成樹莓酒卻可以吸收， 因為營養成分已完全溶解在樹莓酒裡了。
樹莓酒含有大量的多酚， 可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用， 使人不容易積聚脂肪和贅肉， 此外， 與其他酒類相比， 樹莓釀成的果酒對於護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。 此外， 樹莓酒高水準的抗氧化物， 日常飲用有助於提高免疫力， 幫助機體抵抗疾病。
二、樹莓酒的做法
①樹莓洗淨用鹽水泡10分鐘， 沖洗乾淨， 控幹水分， 玻璃瓶控幹水。
②把樹莓裝進瓶子， 用筷子搗碎， 裝7分滿就可以， 蓋上蓋子， 但不要完全擰緊， 發酵時會產生大量二氧化碳氣體， 蓋子擰的過緊， 可能會產生瓶子爆炸。
③將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處， 每天用筷子攪拌2次。
④兩天后， 加入白糖攪拌均勻， 繼續每天攪拌2次。
⑤發酵10天左右， 樹莓酒已經分層， 樹莓汁在底部， 樹莓飄在上面， 過濾用紗布篩出樹莓扔掉。 此時的樹莓酒較渾濁， 但喝起來已經是紅酒的味道了， 放陰涼通風處靜置半個月。
⑥半個月後會發現酒液變得清澈起來， 採用虹吸法將酒液倒入其他瓶， 可再次靜置一周， 沉澱物扔掉。
⑦一周後， 用虹吸法把酒液倒出， 裝瓶， 儘量裝滿， 蓋子擰死。 釀制好了的樹莓酒酒香怡人， 口感獨特， 有水果的清香， 更有酒的醇香， 適量飲用有益於身體健康。