紅燒狗肉的做法步驟
1. 將狗肉洗乾淨以後剁成塊， 然後放到冷水中浸泡加熱， 水燒開後焯水2分鐘， 這樣可以去除狗肉的腥味。
2. 焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍， 洗去狗肉上的浮末！
3. 大火熱油， 放入狗肉塊翻炒， 把狗肉炒至變色後倒入半杯黃酒翻炒均勻！
4. 把狗肉撥到一邊， 放入生薑， 花椒， 蒜瓣， 幹辣椒， 八角， 小茴香籽炒出香味兒！
5. 倒入一勺紅燒醬油， 一勺鹽， 一勺白糖翻炒均勻！
倒入適量的白開水！（水淹沒住狗肉即可！）
6. 蓋上蓋子， 煮開後轉小火燜煮1個小時左右！
7. 煮到狗肉軟爛後， 轉大火收汁兒！
8. 起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！
9. 做好的紅燒狗肉味道還不錯哦！很香很美味！
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8. 起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！
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