近日， 國內醬鹵食品知名品牌江西煌上煌集團食品股份有限公司（以下簡稱：煌上煌）位於江西南昌萬達茂的E派無人智能店正式開門迎客。 在消費升級的趨勢下， 鹵製品行業的競爭硝煙從傳統實體門店已經蔓延到黑科技。
開業當天， 煌上煌無人智能店就吸引了廣大消費者的好奇和熱情， 當日銷售額就突破萬元。 煌上煌相關負責人表示， 無人智慧店正以高效、低成本、智慧運營促使傳統食品連鎖行業不斷升級。
值得一提的是近年來， 隨著消費升級， 鹵製品已朝品牌化、年輕化和時尚化蛻變， 從單純的佐餐食品變為吃著玩的休閒食品，
然而， 面對千億元的市場前景， 在行業中還沒有誕生一家足以壟斷市場的寡頭時， 鹵製品行業充滿機遇和挑戰。 但目前管道問題已經成為了鹵製品行業最大的痛點， 隨著市場競爭不斷加劇， 要解決這些傳統問題迫在眉睫。
而黑科技運用， 或將是目前打破傳統零售問題的最好方式。 根據煌上煌的介紹， 無人智慧店是由函數空間獨家佈局智慧服務系統， 提供超過10種以上人工智慧系統支撐， 可以全面實現無人值守的智慧便利商店。
為此， 函數空間CEO趙亮表示， 消費者在無人智慧店內挑選完貨品後， 通過搭配的攝像頭和掃碼器會進行使用者人臉自動掃描和識別，
對於這套智慧化服務系統， 函數空間CEO趙亮還指出， 因系統改造成本較低， 實施部署速度快， 可以快速將便利店的人、貨、場進行全數位化的智慧處理， 讓煌上煌能夠完整地獲取交易相關的所有資料。
據天天證券網資料顯示， 煌上煌不僅在佈局無人智慧零售店， 其品牌專門店以及電商管道都已成熟。 早在2013年， 煌上煌就已搭建了電子商務銷售平臺， 相繼與淘寶、天貓加強銷售合作傳推廣煌上煌品牌。
煌上煌行銷總監鄭忠指出， 進行多元化管道探索和線上+線下的O2O模式， 將是零售業的一條可行思路，
業內人士分析， 此次煌上煌佈局無人智慧店， 將徹底解決傳統連鎖醬鹵售賣店用人成本高、運營效率低等問題。 而煌上煌產品線下體驗的行銷模式， 與阿裡、京東等互聯網行銷相比,更體現了傳統零售的獨特優勢。