紅茶：從香氣、口感判斷
紅茶主要有：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
色：紅茶在國外被稱為“black tea”， 是因為它的幹茶色澤烏黑油潤， 品質優良的紅茶還會帶有“金毫”。 紅茶最明顯的特徵就是“紅湯紅葉”， 湯色和葉底都呈紅色， 因此被稱為“紅茶”。
形：工夫紅茶和小種紅茶是條索狀的， 小種紅茶條索一般比較細小一些， 而工夫紅茶中的英德紅茶和雲南滇紅條索粗大一些， 紅碎茶則為顆粒狀， 一般用來做即溶茶。
香：紅茶的香氣一般比較高揚而且持久， 有股甜甜的花果香味。
味：紅茶最大的特點就是不澀， 因為紅茶是全發酵茶，
嶗茗紅茶
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