平時很多上班族應該都對午餐肉不陌生的吧， 吃飯時間較短， 都會備用一些午餐肉做簡餐的。 但是外面賣的午餐肉澱粉太多了， 而且肉不一定會是安全的， 吃著既沒營養又不安全。 今天教大家自製午餐肉， 味道絕對正， 做法也是超級簡單的， 上班族的福利， 寶媽們做給孩子吃也是超棒的哦。
午餐肉
食材準備：
豬肉 500克，
大蔥 1小段，
薑 1小塊，
玉米澱粉 100克，
鹽 1小勺，
白糖 3克，
花椒粉 3克，
胡椒粉 3克，
蠔油 1勺
做法步驟：
（1）將豬肉攪成肉泥， 蔥薑切末放進肉泥裡拌勻。
（2）加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蠔油拌勻。
（3）將玉米澱粉和少量水調成糊， 分次倒進肉泥裡， 倒一點用手抓勻再倒。
（4）倒完澱粉糊， 反復將肉泥抓勻至細膩潤滑。
（5）將肉泥裝進容器裡， 用手壓實， 表面抹平整。
（6）蓋上保鮮膜， 放進蒸鍋裡， 大火蒸40分鐘左右， 蒸至熟透即可。 做好的午餐肉直接切片吃， 或者涼調、炒菜、做湯都可以。