最近天氣轉涼， 在這樣不安分的天氣裡， 喝下一碗甜暖的雪梨湯， 給身體帶來那最原始的滿足。
冰糖雪梨甘甜可口， 生津養胃， 經常吃可祛除痰熱、滋陰潤肺， 還有美容養顏的功能。
冰糖雪梨的做法多種多樣， 今天給大家分享一個川貝冰糖雪梨盅的美味做法。
新鮮雪梨一個， 川貝粉兩克， 冰糖少許， 小香梨比較甜， 碭山梨水分較多；
把雪梨從頂切開， 挖開核倒出來， 將一部分梨肉搗碎方便一會兒放冰糖
將冰糖、梨肉、川貝粉小心塞進梨裡面， 再把切開的部分蓋上， 用牙籤固定住，
上蒸鍋蒸30分鐘左右， 梨肉梨皮就會相當酥爛，
不想蒸著吃的話， 可以採用燉煮的方式。 將牙籤固定好的雪梨放在碗裡， 放入蒸鍋裡隔水小火燉一個小時， 這樣吃著也不錯， 並且造型也更精緻一些。